COSUCRA: Leading the Way in Sustainable Food Innovation
COSUCRA believes in the food transition towards modern, healthy, and sustainable nutrition. Everyday, we strive to improve people’s health by offering innovative food ingredients coming from naturally-sourced raw materials chicory and pea. From the very beginning, COSUCRA chose the naturality with its 2 raw materials – yellows pea and chicory – and sustainability as the core of its development. We want to play a key role in the economic development of the region while promoting agricultural products thanks to the help of farmers.
| Forme physique: | Poudre |
| Fonction: | Protéines végétales |
| Application: | Laiterie, Desserts et glaces |
| Forme physique: | Poudre |
| Fonction: | Protéine |
| Application: | Sauces |
PISANE™ B9 est une gamme d’isolats de protéines de pois extraits de la matière première naturelle et sans gluten ...Show More
PISANE™ B9 est une gamme d’isolats de protéines de pois extraits de la matière première naturelle et sans gluten du pois jaune. Grâce à ses propriétés nutritionnelles et fonctionnelles, PISANE™ B9 convient aux barres protéinées, aux barres granola, aux produits de boulangerie et aux chips/snacks extrudés.
Show Less| Forme physique: | Poudre |
| Fonction: | Protéines végétales |
| Application: | Collation sucrée, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Biscuit, Pain, Gâteaux et pâtisseries, Pâte congelée |
| Forme physique: | Poudre |
| Application: | Soupe, Assaisonnements, Aliments transformés, Nouilles, Produits de viande, Substitut de repas, Laiterie, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Biscuit, Pain, Gâteaux et pâtisseries, Pâte congelée |
FIBRULINE™ INSTANT, inuline de chicorée, est un extrait de fibres alimentaires solubles provenant de racines de c...Show More
FIBRULINE™ INSTANT, inuline de chicorée, est un extrait de fibres alimentaires solubles provenant de racines de chicorée par procédé naturel. C’est un ingrédient alimentaire d’origine naturelle. FIBRULINE™ Instant est une poudre blanche granulée fine facile à disperser, donnant une sensation en bouche à une large gamme d’applications alimentaires. Appartenant au groupe des fructanes, l’inuline est un oligosaccharide non digestible construit sur des unités de fructose avec des liaisons bêta 2-1, se terminant généralement par une unité de glucose.
Show Less| Forme physique: | Poudre |
| Fonction: | Fibres alimentaires |
| Application: | Soupe, Collation sucrée, Sauces, Aliments transformés, Nouilles, Substitut de repas, Pansement, Complément alimentaire, Desserts et glaces, Laiterie, Confiserie, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Biscuit, Pain, Gâteaux et pâtisseries, Pâte congelée |
FIBRULINE™ XL, chicory inulin, is a soluble dietary fiber extract from chicory roots by natural process. It's a n...Show More
FIBRULINE™ XL, chicory inulin, is a soluble dietary fiber extract from chicory roots by natural process. It's a naturally sourced food ingredient. FIBRULINE™ XL is ana easy to disperse fine granulated white powder, with fat mimetic promperties, giving texture to low-fat food applications. Belonging to the fructan group, inulin is a non-digestible oligosaccharide built up of fructose units with beta 2-1 bonds, mostly ending by a glucose unit.
Show Less| Forme physique: | Poudre |
| Fonction: | Fibre |
| Application: | Collation sucrée, Collations (salées), Sauces, Produits de viande, Pansement, Complément alimentaire, Desserts et glaces, Laiterie, Confiserie, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Pain, Gâteaux et pâtisseries, Pâte congelée |
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