Lallemand Solutions
Lallemand is a privately held global company headquartered in Canada, that specializes in the development, production, and marketing of microorganisms (yeasts, bacteria, fungi) and their derivatives. Lallemand provides microbiological solutions for dozens of different industries, from human and animal health and nutrition to baking, oenology, brewing, food ingredients, probiotics, and biofuels.
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant, Protéine, Nourriture essentielle, Fortification/Nutraceutique, Exhausteur de goût, Émulsifiant, Fibres alimentaires |
Application: | Substitut de repas, Collations (salées), Assaisonnements, Sauces, Alternative laitière à base de plantes, Alternative à la viande à base de plantes, Aliments transformés, Nutraceutiques - Poudres, Nouilles, Produits de viande |
Lalmin®Se1000 est un produit inactivé à base de levure à cellules entières (Saccharomyces cerevisiae) ...Show More
Lalmin®Se1000 est un produit inactivé à base de levure à cellules entières (Saccharomyces cerevisiae) contenant des niveaux élevés de l’oligo-élément essentiel sélénium sous sa forme alimentaire naturelle, la L(+)sélénométhionine (SeMet). Il est produit en cultivant de la levure en présence de quantités mesurées de sélénium. Les cellules de levure vivantes absorbent le sélénium et le transforment biochimiquement en L(+)sélénométhionine et autres sélénoprotéines. La sélénométhionine se trouve naturellement dans les protéines végétales comestibles et est hautement biodisponible. C’est la forme de sélénium la plus appropriée pour la supplémentation nutritionnelle
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Fortification/Nutraceutique |
Application: | Nutraceutiques - Poudres |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant, Protéine, Nourriture essentielle, Fortification/Nutraceutique, Exhausteur de goût, Émulsifiant, Fibres alimentaires |
Application: | Substitut de repas, Collations (salées), Assaisonnements, Sauces, Alternative laitière à base de plantes, Alternative à la viande à base de plantes, Aliments transformés, Nutraceutiques - Poudres, Nouilles, Produits de viande |
Forme physique: | Granule |
Fonction: | Fortification/Nutraceutique |
Application: | Nutraceutiques - Granulés, Nutraceutiques - Poudres, Nutraceutiques - Granulés, Nutraceutiques - Gommes, Nutraceutiques - Gélules, Aliments transformés |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Ingrédients liés à la santé |
Application: | Complément alimentaire |
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