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Upgrade Your Beverage and Dairy Experiences with Exciting Ingredients!

With DKSH, your trusted partner for ingredients in the Beverage and Dairy industry. We strive to deliver excellence by sourcing top-quality ingredients from our global partners and bringing them to the Australian market.

Discover our exceptional range of ingredients crafted specifically for beverage and dairy applications. From enticing inclusions and natural colours to speciality milk products and functional additives, we offer a diverse selection that will enhance the taste, quality, and appeal of your beverages and dairy creations.

Join us at FoodPro, taking place from 23rd to 26th of July 2023. Visit our stand at C16 to connect with our knowledgeable team, immerse yourself in our latest ingredient offerings, and experience firsthand how DKSH can revolutionize your beverage and dairy ventures.

Start browsing our range of premium ingredients today!

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CHOCOLATE FLAVOURED CEREAL BALLS
BOULES DE CÉRÉALES AROMATISÉES AU CHOCOLAT est un produit de boules de céréales aromatisées au chocolat obtenu par t...Show More
BOULES DE CÉRÉALES AROMATISÉES AU CHOCOLAT est un produit de boules de céréales aromatisées au chocolat obtenu par traitement hydrothermique des matières premières pendant le processus d’extrusion. Il peut être personnalisé pour différentes saveurs, couleurs et tailles en fonction des exigences de l’application. La base de céréales et l’enrobage peuvent également être modifiés en conséquence.Show Less
Forme physique: Morceaux
Fonction: Céréales/Noix, Garniture alimentaire, Exhausteur de goût
Application: Substitut de repas, Confiserie, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Desserts et glaces, Laiterie, Céréales/barres pour le petit-déjeuner
DRAGEES

DRAGEES est une fève de bonbon fabriquée à partir de chocolat au lait enrobé de sucre pour servir d’inclusions da...Show More

DRAGEES est une fève de bonbon fabriquée à partir de chocolat au lait enrobé de sucre pour servir d’inclusions dans diverses applications dans les industries alimentaires et des boissons.

La gamme de dragées Maspex offre un haut niveau de personnalisation adapté aux besoins de votre application.

Objets personnalisables :

Étape 1 Type de cœurs :
Chocolat au lait, chocolat noir et pâte de cacao.

Étape 2 Types et tailles :
Moyen (13 mm), mini (9 mm), micro (8 mm), en forme de lentille (7x10 mm), mat, brillant, surimprimé et écrasé.

Étape 3 Couleurs : large gamme de colorants et d’extraits de fruits et légumes.

Étape 4 Type d’emballage : carton de 5 à 15 kg, big bag de 600 à 650 kg et sachet de 8 à 500 g (fermeture éclair et trou euro possibles><).
Les dragées hautement personnalisables sont recommandées pour une utilisation dans les applications de boulangerie, de chocolat, de crème glacée et de yaourt.

Faites-nous part de votre besoin et nous pouvons personnaliser la solution pour vous.

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Forme physique: Morceaux
Fonction: Garniture alimentaire, Inclusion
Application: Desserts et glaces, Laiterie, Biscuit, Confiserie, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée
ANNATTO LIQUID COLOUR 6.11362

COULEUR LIQUIDE ROCOU 6.11362 Cette coloration liquide exceptionnelle est dérivée de la plante naturelle rocou, c...Show More

COULEUR LIQUIDE ROCOU 6.11362 Cette coloration liquide exceptionnelle est dérivée de la plante naturelle rocou, connue pour ses teintes riches et intenses. Cette solution de coloration polyvalente et de haute qualité ajoute de l’éclat à vos créations culinaires, boissons ou confiseries. Que vous cherchiez à rehausser l’attrait visuel de vos desserts, à donner une touche vibrante à vos boissons ou à ajouter une touche artistique à vos chefs-d’œuvre culinaires, Annatto Liquid Colour 6.11362 est votre choix de prédilection. Élevez votre créativité et allumez un régal visuel pour les yeux avec ce produit remarquable de Döhler. Laissez libre cours à votre imagination et imprégnez vos créations de couleurs époustouflantes qui laisseront tout le monde bouche bée. Découvrez l’art du coloriage avec Annatto Liquid Colour 6.11362 et débloquez un monde de possibilités infinies.

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Forme physique: Liquide
Fonction: Couleur et agent de rétention de la couleur
Application: Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Laiterie
CITRUS HM PECTIN (DRINK STABILISER) 2.15259
CITRUS HM PECTIN (STABILISATEUR DE BOISSON) 2.15259 est une pectine à haute teneur en estérification extraite d’écor...Show More
CITRUS HM PECTIN (STABILISATEUR DE BOISSON) 2.15259 est une pectine à haute teneur en estérification extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du saccharose.Show Less
Forme physique: Poudre
Fonction: Stabilisateur et épaississant
Application: Boisson, Laiterie, Nutraceutiques - Boissons
GELY ALG PGU 9007 (SODIUM ALGINATE)

 

GELY ALG PGU 9007 - ALGINATE DE SODIUM est un alginate épaississant qui peut être appliqué dans les...Show More

 

GELY ALG PGU 9007 - ALGINATE DE SODIUM est un alginate épaississant qui peut être appliqué dans les systèmes d’eau et de lait. Il a diverses applications telles que les vinaigrettes, le lait UHT et les desserts laitiers où il donne du corps, contrôle la synérèse et enrichit la sensation en bouche.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Stabilisateur et épaississant
Application: Boisson, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Sauces
CARRA™ LACT DIC 7029

Carra Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour forme...Show More

Carra Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour former des gels fermes de lait à faible synérèse. Il est adapté aux applications de crème glacée où il offre une bonne viscosité et empêche la séparation du sérum.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Agent raffermissant, Stabilisateur et épaississant
Application: Laiterie, Desserts et glaces
XANTHAN GUM (XG-C200)

XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a ...Show More

XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled. It contains D-glucuronic and D-mannose as the dominant hexose unites, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt. Its solutions are neutral.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Stabilisateur et épaississant
Application: Boisson, Biscuit, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Alternative laitière à base de plantes, Alternative à la viande à base de plantes, Aliments transformés, Sauces, Soupe
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410)

POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificate...Show More

POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité.

 

POLYGUM 16/1-125 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude, stabilisantes et à haute visocité

 

POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits carnés, les applications de gelée.

 

POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Stabilisateur et épaississant
Application: Aliments transformés, Produits de viande
POLYGUM 240/150 - DP GUAR GUM (E412)

POLYGUM 240/150 - DP GOMME DE GUAR (E412) Gomme de guar à faible viscosité avec granulation moyenne de production...Show More

POLYGUM 240/150 - DP GOMME DE GUAR (E412) Gomme de guar à faible viscosité avec granulation moyenne de production européenne.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Émulsifiant, Stabilisateur et épaississant
Application: Aliments pour bébés, Boisson, Confiserie, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Alternative laitière à base de plantes, Sauces, Soupe
CEKOL 30000
CEKOL 30000 product is a highly purified SodiumCarboxymethylcellulose(NaCMC),based on sustainablysourced cellulose. ...Show More
CEKOL 30000 product is a highly purified SodiumCarboxymethylcellulose(NaCMC),based on sustainablysourced cellulose. It appears as white- cream powder with odor free.Show Less
Forme physique: Poudre
Fonction: Stabilisateur et épaississant, Agent moussant
Application: Boisson
EASTMAN SUSTANE SAIB FG KOSHER
Eastman Sustane™ SAIB (isobutyrate d’acétate de saccharose), qualité alimentaire, casher est un produit distillé de ...Show More
Eastman Sustane™ SAIB (isobutyrate d’acétate de saccharose), qualité alimentaire, casher est un produit distillé de haute pureté qui est inodore et insipide aux niveaux utilisés dans les boissons. Liquide stable et visqueux, il est principalement utilisé dans les boissons aux agrumes comme agent alourdissant ou stabilisateur d’émulsion d’arôme pour empêcher la séparation des huiles essentielles d’agrumes. Il est également utilisé comme fixateur de parfum et pour fournir une résistance au transfert dans le rouge à lèvres. Eastman Sustane™ SAIB (isobutyrate d’acétate de saccharose), de qualité alimentaire, casher est produit par estérification contrôlée de sucre naturel (saccharose) avec des anhydrides acétiques et isobutyriques et est fourni en tant que produit casher par Eastman Chemical Company.Show Less
Forme physique: Liquide
Fonction: Arôme et modulation d’arôme
Application: Aliments transformés, Boisson
GALACID POWDER 60 LASDL60
GALACID POWDER 60 LASDL60 est un acide lactique naturel L(+) sur support de lactate de calcium.
Forme physique: Poudre
Fonction: Acidulant
Application: Soupe, Collations (salées), Assaisonnements, Sauces, Aliments transformés, Nouilles, Produits de viande, Substitut de repas, Laiterie, Pansement, Confiserie
MEGGLETOSE B200
MEGGLETOSE B200 est un sucre de lait de qualité alimentaire, le disaccharide naturel du lait. Le produit est présent...Show More
MEGGLETOSE B200 est un sucre de lait de qualité alimentaire, le disaccharide naturel du lait. Le produit est présent sous forme de lactose monohydraté et se caractérise par une poudre blanche avec son odeur typique et un goût légèrement sucré.Show Less
Forme physique: Poudre
Fonction: Émulsifiant, Dérivés du lait, Agent tampon, Exhausteur de goût
Application: Desserts et glaces, Biscuit
EMULAC CC (CALCIUM CASEINATE)

EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être ...Show More

EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Émulsifiant, Protéine, Stabilisateur et épaississant
Application: Boisson, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Laiterie, Desserts et glaces, Substitut de repas, Produits de viande, Nutraceutiques - Boissons, Nutraceutiques - Poudres, Autre
FOAMER MOKA CB 16C

Les mousseurs MOKA CB pour boissons sont des produits instantanés ut...Show More

Les mousseurs MOKA CB pour boissons sont des produits instantanés utilisés pour obtenir facilement un effet « lait mousseux » tout en améliorant le goût du café instantané et des boissons chocolatées. Nos technologies d’encapsulation et de séchage par atomisation nous permettent d’encapsuler du gaz à l’intérieur d’une capsule moussante, qui formera une mousse de lait stable, aromatique et savoureuse sur le dessus de la boisson après sa dissolution.

 

Nous proposons une large sélection de près de 40 variantes standard de produits MOKA CB à base de graisses végétales, qui diffèrent principalement en termes de teneur en produits laitiers de qualité supérieure.

 

Avantages du produit :

 

Les applications les plus courantes des mousseurs :

  • Une large gamme de hauteurs de mousse (10-30 mm)
  • Stabilité dans l’eau et pH acide
  • Amélioration du goût de la boisson (lacté et arôme)
  • Effet blanchissant varié des boissons
  • Excellente solubilité

 

Les applications les plus courantes des mousseurs :

  • Boissons au café (latte, cappuccino, frappé, etc.)
  • Boissons chocolatées
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Forme physique: Poudre
Fonction: Agent moussant
Application: Boisson
BELCOLADE MILK 34% DROPS 4001724

Voici BELCOLADE MK 34% Drops 4001724, le plaisir ultime pour tous les amateurs de chocolat ! Ce produit est un in...Show More

Voici BELCOLADE MK 34% Drops 4001724, le plaisir ultime pour tous les amateurs de chocolat ! Ce produit est un incontournable pour les boulangers et les chocolatiers. Ces délicieuses gouttes sont parfaites pour ajouter une touche riche et crémeuse à vos desserts, pâtisseries et confiseries. Fabriqué avec des fèves de cacao de la plus haute qualité, les gouttes BELCOLADE MK 34% garantissent une expérience gustative inégalée. Leur texture lisse et leur saveur intense élèveront vos créations vers de nouveaux sommets. Que vous soyez un professionnel ou un boulanger amateur, ces gouttes sont l’ingrédient secret pour impressionner vos invités et satisfaire vos envies. Préparez-vous à embarquer pour un délicieux voyage chocolaté avec les gouttes BELCOLADE MK 34% !

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Forme physique: Morceaux
Fonction: Autre
Application: Confiserie
RIKEMAL PS-100
RIKEMAL PS-100 est composé de propylène glycol et d’acides gras liés par liaison ester. Il a une action minimale en ...Show More
RIKEMAL PS-100 est composé de propylène glycol et d’acides gras liés par liaison ester. Il a une action minimale en tant qu’émulsifiant mais a tendance à conserver sa structure alpha-cristalline. Il peut être utilisé comme agent moussant lorsqu’il est combiné avec du monoglycéride et a des applications comme agent moussant en poudre pour les gâteaux et les desserts, le shortening liquide.Show Less
Forme physique: Poudre
Fonction: Émulsifiant
Application: Desserts et glaces
DYNATAR 95-62-80 DATEM

DYNATAR 95-62-80 DATEM est un ester d’acide diacétyltartrique de mono et de diglycérides avec une teneur moyenne ...Show More

DYNATAR 95-62-80 DATEM est un ester d’acide diacétyltartrique de mono et de diglycérides avec une teneur moyenne en acide tartrique.

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Forme physique: Poudre
Fonction: Émulsifiant
Application: Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Huiles comestibles
XIAMETER AFE-1520

XIAMETER AFE-1520 est une émulsion à base de silicone facile à utiliser utilisée dans la bouilloire et le ferment...Show More

XIAMETER AFE-1520 est une émulsion à base de silicone facile à utiliser utilisée dans la bouilloire et le fermenteur pour éviter les débordements et les pertes dues à la mousse.

XIAMETER AFE-1520 convient à une large gamme d’applications alimentaires et de boissons, telles que le brassage, les boissons, les boissons en poudre et les confitures et sauces.

XIAMETER AFE-1520 est diluable à l’eau, efficace dans les systèmes chauds et froids, économique et efficace à faible concentration.

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Forme physique: Liquide
Fonction: Émulsifiant
Application: Fruits et légumes, Aliments transformés, Boisson, Produits de viande
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