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COULEUR LIQUIDE ROCOU 6.11362 Cette coloration liquide exceptionnelle est dérivée de la plante naturelle rocou, connue pour ses teintes riches et intenses. Cette solution de coloration polyvalente et de haute qualité ajoute de l’éclat à vos créations culinaires, boissons ou confiseries. Que vous cherchiez à rehausser l’attrait visuel de vos desserts, à donner une touche vibrante à vos boissons ou à ajouter une touche artistique à vos chefs-d’œuvre culinaires, Annatto Liquid Colour 6.11362 est votre choix de prédilection. Élevez votre créativité et allumez un régal visuel pour les yeux avec ce produit remarquable de Döhler. Laissez libre cours à votre imagination et imprégnez vos créations de couleurs époustouflantes qui laisseront tout le monde bouche bée. Découvrez l’art du coloriage avec Annatto Liquid Colour 6.11362 et débloquez un monde de possibilités infinies.

CITRUS HM PECTIN (STABILISATEUR DE BOISSON) 2.15259 est une pectine à haute teneur en estérification extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du saccharose.

GELY ALG PGU 9007 - ALGINATE DE SODIUM est un alginate épaississant qui peut être appliqué dans les systèmes d’eau et de lait. Il a diverses applications telles que les vinaigrettes, le lait UHT et les desserts laitiers où il donne du corps, contrôle la synérèse et enrichit la sensation en bouche.

Carra™ Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour former des gels fermes de lait à faible synérèse. Il est adapté aux applications de crème glacée où il offre une bonne viscosité et empêche la séparation du sérum.

XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled. It contains D-glucuronic and D-mannose as the dominant hexose unites, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt. Its solutions are neutral.

CEKOL 30000 product is a highly purified SodiumCarboxymethylcellulose(NaCMC),based on sustainablysourced cellulose. It appears as white- cream powder with odor free.

GALACID POWDER 60 LASDL60 est un acide lactique naturel L(+) sur support de lactate de calcium.

EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.

음료용 MOKA CB 폼머는 인스턴트 커피와 초콜릿 음료의 맛을 향상시키면서 "거품 우유" 효과를 쉽게 얻을 수 있도록 사용되는 인스턴트 제품입니다. 당사의 캡슐화 및 분무 건조 기술을 통해 포머 캡슐 내부에 가스를 캡슐화할 수 있으며, 이 캡슐은 용해 후 음료 상단에 안정적이고 향기롭고 맛있는 우유 거품을 형성합니다.

우리는 식물성 지방을 기반으로 하는 MOKA CB 제품의 거의 40가지 표준 변형을 다양하게 제공합니다., 대부분 최고 품질의 유제품 함량 측면에서 다릅니다.

제품 장점:

폼머의 가장 일반적인 용도:

• 다양한 폼 높이(10-30mm)
• 물 및 산성 pH에서의 안정성
• 음료의 맛 향상 (우유와 향)
• 다양한 음료 미백 효과
• 우수한 용해성

폼머의 가장 일반적인 용도:

• 커피 음료(라떼, 카푸치노, 프라페 등)
• 초콜릿 음료

BELCOLADE MK 34% Drops 4001724를 소개합니다. 모든 초콜릿 애호가를 위한 최고의 즐거움! 이 제품은 제빵사와 쇼콜라티에에게 필수품입니다. 이 맛있는 방울은 디저트, 페이스트리 및 과자에 풍부하고 크림 같은 느낌을 더하는 데 적합합니다. 최고 품질의 코코아 원두로 만든 BELCOLADE MK 34% Drops는 비교할 수 없는 맛 경험을 보장합니다. 부드러운 질감과 강렬한 맛은 당신의 창작물을 새로운 차원으로 끌어올릴 것입니다. 당신이 전문가이든 홈 베이커이든 이 방울은 손님에게 깊은 인상을 남기고 갈망을 만족시키는 비밀 재료입니다. 벨콜라데 MK 34% 드롭과 함께 즐거운 초콜릿 여행을 떠날 준비를 하세요!

RIKEMAL PS-100 is composed of propylene glycol and fatty acids linked by ester bonding. It has minimal action as an emulsifier but tends to keep its alpha-crystal structure. It can be used as a foaming agent when combined with monoglyceride and has applications as a powder-foaming agent for cakes and desserts, liquid shortening.

XIAMETER AFE-1520은 거품으로 인한 끓임과 손실을 방지하기 위해 주전자와 발효기에 사용되는 사용하기 쉬운 실리콘 기반 에멀젼입니다.

XIAMETER AFE-1520은 양조, 음료, 분말 음료 및 잼 및 소스와 같은 광범위한 식품 및 음료 응용 분야에 사용하기에 적합합니다.

XIAMETER AFE-1520은 물 희석이 가능하고, 고온 및 저온 시스템 모두에서 효과적이며, 경제적이며, 저농도에서 효과적입니다.