Upgrade Your Beverage and Dairy Experiences with Exciting Ingredients!
With DKSH, your trusted partner for ingredients in the Beverage and Dairy industry. We strive to deliver excellence by sourcing top-quality ingredients from our global partners and bringing them to the Australian market.
Discover our exceptional range of ingredients crafted specifically for beverage and dairy applications. From enticing inclusions and natural colours to speciality milk products and functional additives, we offer a diverse selection that will enhance the taste, quality, and appeal of your beverages and dairy creations.
Join us at FoodPro, taking place from 23rd to 26th of July 2023. Visit our stand at C16 to connect with our knowledgeable team, immerse ...
Forme physique: | Morceaux |
Fonction: | Céréales/Noix, Garniture alimentaire, Exhausteur de goût |
Application: | Substitut de repas, Confiserie, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Desserts et glaces, Laiterie, Céréales/barres pour le petit-déjeuner |
DRAGEES est une fève de bonbon fabriquée à partir de chocolat au lait enrobé de sucre pour servir d’inclusions da...Show More
DRAGEES est une fève de bonbon fabriquée à partir de chocolat au lait enrobé de sucre pour servir d’inclusions dans diverses applications dans les industries alimentaires et des boissons.
La gamme de dragées Maspex offre un haut niveau de personnalisation adapté aux besoins de votre application.
Objets personnalisables :
Étape 1 Type de cœurs :
Chocolat au lait, chocolat noir et pâte de cacao.
Étape 2 Types et tailles :
Moyen (13 mm), mini (9 mm), micro (8 mm), en forme de lentille (7x10 mm), mat, brillant, surimprimé et écrasé.
Étape 3 Couleurs : large gamme de colorants et d’extraits de fruits et légumes.
Étape 4 Type d’emballage : carton de 5 à 15 kg, big bag de 600 à 650 kg et sachet de 8 à 500 g (fermeture éclair et trou euro possibles><).
Les dragées hautement personnalisables sont recommandées pour une utilisation dans les applications de boulangerie, de chocolat, de crème glacée et de yaourt.
Faites-nous part de votre besoin et nous pouvons personnaliser la solution pour vous.
Forme physique: | Morceaux |
Fonction: | Garniture alimentaire, Inclusion |
Application: | Desserts et glaces, Laiterie, Biscuit, Confiserie, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée |
COULEUR LIQUIDE ROCOU 6.11362 Cette coloration liquide exceptionnelle est dérivée de la plante naturelle rocou, c...Show More
COULEUR LIQUIDE ROCOU 6.11362 Cette coloration liquide exceptionnelle est dérivée de la plante naturelle rocou, connue pour ses teintes riches et intenses. Cette solution de coloration polyvalente et de haute qualité ajoute de l’éclat à vos créations culinaires, boissons ou confiseries. Que vous cherchiez à rehausser l’attrait visuel de vos desserts, à donner une touche vibrante à vos boissons ou à ajouter une touche artistique à vos chefs-d’œuvre culinaires, Annatto Liquid Colour 6.11362 est votre choix de prédilection. Élevez votre créativité et allumez un régal visuel pour les yeux avec ce produit remarquable de Döhler. Laissez libre cours à votre imagination et imprégnez vos créations de couleurs époustouflantes qui laisseront tout le monde bouche bée. Découvrez l’art du coloriage avec Annatto Liquid Colour 6.11362 et débloquez un monde de possibilités infinies.
Show LessForme physique: | Liquide |
Fonction: | Couleur et agent de rétention de la couleur |
Application: | Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Laiterie |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant |
Application: | Boisson, Laiterie, Nutraceutiques - Boissons |
GELY ALG PGU 9007 - ALGINATE DE SODIUM est un alginate épaississant qui peut être appliqué dans les...Show More
GELY ALG PGU 9007 - ALGINATE DE SODIUM est un alginate épaississant qui peut être appliqué dans les systèmes d’eau et de lait. Il a diverses applications telles que les vinaigrettes, le lait UHT et les desserts laitiers où il donne du corps, contrôle la synérèse et enrichit la sensation en bouche.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant |
Application: | Boisson, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Sauces |
Carra™ Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour forme...Show More
Carra™ Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour former des gels fermes de lait à faible synérèse. Il est adapté aux applications de crème glacée où il offre une bonne viscosité et empêche la séparation du sérum.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Agent raffermissant, Stabilisateur et épaississant |
Application: | Laiterie, Desserts et glaces |
XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a ...Show More
XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled. It contains D-glucuronic and D-mannose as the dominant hexose unites, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt. Its solutions are neutral.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant |
Application: | Boisson, Biscuit, Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Alternative laitière à base de plantes, Alternative à la viande à base de plantes, Aliments transformés, Sauces, Soupe |
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificate...Show More
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité.
POLYGUM 16/1-125 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude, stabilisantes et à haute visocité
POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits carnés, les applications de gelée.
POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant |
Application: | Aliments transformés, Produits de viande |
POLYGUM 240/150 - DP GOMME DE GUAR (E412) Gomme de guar à faible viscosité avec granulation moyenne de production...Show More
POLYGUM 240/150 - DP GOMME DE GUAR (E412) Gomme de guar à faible viscosité avec granulation moyenne de production européenne.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Émulsifiant, Stabilisateur et épaississant |
Application: | Aliments pour bébés, Boisson, Confiserie, Laiterie, Desserts et glaces, Pansement, Nutraceutiques - Boissons, Alternative laitière à base de plantes, Sauces, Soupe |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Stabilisateur et épaississant, Agent moussant |
Application: | Boisson |
Forme physique: | Liquide |
Fonction: | Arôme et modulation d’arôme |
Application: | Aliments transformés, Boisson |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Acidulant |
Application: | Soupe, Collations (salées), Assaisonnements, Sauces, Aliments transformés, Nouilles, Produits de viande, Substitut de repas, Laiterie, Pansement, Confiserie |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Émulsifiant, Dérivés du lait, Agent tampon, Exhausteur de goût |
Application: | Desserts et glaces, Biscuit |
EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être ...Show More
EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Émulsifiant, Protéine, Stabilisateur et épaississant |
Application: | Boisson, Céréales/barres pour le petit-déjeuner, Laiterie, Desserts et glaces, Substitut de repas, Produits de viande, Nutraceutiques - Boissons, Nutraceutiques - Poudres, Autre |
Les mousseurs MOKA CB pour boissons sont des produits instantanés ut...Show More
Les mousseurs MOKA CB pour boissons sont des produits instantanés utilisés pour obtenir facilement un effet « lait mousseux » tout en améliorant le goût du café instantané et des boissons chocolatées. Nos technologies d’encapsulation et de séchage par atomisation nous permettent d’encapsuler du gaz à l’intérieur d’une capsule moussante, qui formera une mousse de lait stable, aromatique et savoureuse sur le dessus de la boisson après sa dissolution.
Nous proposons une large sélection de près de 40 variantes standard de produits MOKA CB à base de graisses végétales, qui diffèrent principalement en termes de teneur en produits laitiers de qualité supérieure.
Avantages du produit :
Les applications les plus courantes des mousseurs :
- Une large gamme de hauteurs de mousse (10-30 mm)
- Stabilité dans l’eau et pH acide
- Amélioration du goût de la boisson (lacté et arôme)
- Effet blanchissant varié des boissons
- Excellente solubilité
Les applications les plus courantes des mousseurs :
- Boissons au café (latte, cappuccino, frappé, etc.)
- Boissons chocolatées
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Agent moussant |
Application: | Boisson |
Voici BELCOLADE MK 34% Drops 4001724, le plaisir ultime pour tous les amateurs de chocolat ! Ce produit est un in...Show More
Voici BELCOLADE MK 34% Drops 4001724, le plaisir ultime pour tous les amateurs de chocolat ! Ce produit est un incontournable pour les boulangers et les chocolatiers. Ces délicieuses gouttes sont parfaites pour ajouter une touche riche et crémeuse à vos desserts, pâtisseries et confiseries. Fabriqué avec des fèves de cacao de la plus haute qualité, les gouttes BELCOLADE MK 34% garantissent une expérience gustative inégalée. Leur texture lisse et leur saveur intense élèveront vos créations vers de nouveaux sommets. Que vous soyez un professionnel ou un boulanger amateur, ces gouttes sont l’ingrédient secret pour impressionner vos invités et satisfaire vos envies. Préparez-vous à embarquer pour un délicieux voyage chocolaté avec les gouttes BELCOLADE MK 34% !
Show LessForme physique: | Morceaux |
Fonction: | Autre |
Application: | Confiserie |
Forme physique: | Poudre |
Fonction: | Émulsifiant |
Application: | Desserts et glaces |
DYNATAR 95-62-80 DATEM est un ester d’acide diacétyltartrique de mono et de diglycérides avec une teneur moyenne ...Show More
DYNATAR 95-62-80 DATEM est un ester d’acide diacétyltartrique de mono et de diglycérides avec une teneur moyenne en acide tartrique.
Show LessForme physique: | Poudre |
Fonction: | Émulsifiant |
Application: | Pain, gâteaux et pâtisseries, pâte surgelée, Huiles comestibles |
XIAMETER AFE-1520 est une émulsion à base de silicone facile à utiliser utilisée dans la bouilloire et le ferment...Show More
XIAMETER AFE-1520 est une émulsion à base de silicone facile à utiliser utilisée dans la bouilloire et le fermenteur pour éviter les débordements et les pertes dues à la mousse.
XIAMETER AFE-1520 convient à une large gamme d’applications alimentaires et de boissons, telles que le brassage, les boissons, les boissons en poudre et les confitures et sauces.
XIAMETER AFE-1520 est diluable à l’eau, efficace dans les systèmes chauds et froids, économique et efficace à faible concentration.
Show LessForme physique: | Liquide |
Fonction: | Émulsifiant |
Application: | Fruits et légumes, Aliments transformés, Boisson, Produits de viande |
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