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GALIMAX FLAVOR F50 est un arôme naturel de basilic sous forme liquide obtenu par fermentation et extraction naturelle.  Il a un goût doux, n’a pas d’impact sur le profil de saveur et possède de fortes propriétés antimicrobiennes.

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GALIMAX FLAVOR VK-50 est un arôme naturel sous forme liquide obtenu par la fermentation du sucre. GALIMAX FLAVOR VK-50 est utilisé dans de nombreuses applications alimentaires car la fermentation naturelle du sucre donne les saveurs traditionnelles des produits faits maison ou en petits lots. La détérioration des aliments est causée par la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures. Il modifie le profil sensoriel du produit fini et peut même entraîner une croissance microbienne dangereuse. Les principaux conservateurs utilisés pour inhiber cette croissance sont les benzoates et les sorbates (benzoate de sodium et sorbate de potassium), qui attirent les numéros e. Galimax Flavor VK-50, proprement étiqueté comme arôme naturel, peut remplacer efficacement ces conservateurs. Galimax Flavor VK-50 a une efficacité extrêmement élevée contre les bactéries, les levures et les moisissures, et est également autorisé pour une utilisation dans les produits biologiques (UE). Galimax Flavor VK-50 est efficace dans une gamme d’applications, notamment les aliments à base de plantes, les condiments, les sauces, les trempettes et les aliments réfrigérés, la viande, les fruits de mer, les plats préparés, etc. Galimax Flavor VK-50 ne nécessite aucun capex, il peut être simplement ajouté comme ingrédient tout au long du processus de production.Show Less

GALIMAX FLAVOR K-10 est une solution naturelle obtenue par la fermentation du sucre.  Il a un goût doux, n’a pas d’impact sur le profil de saveur et possède de fortes propriétés antimicrobiennes.

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GALIMAX FLAVOR V-50 est un vinaigre blanc distillé naturel. Il a un goût doux, n’a pas d’impact sur le profil de saveur et possède de fortes propriétés antimicrobiennes. GALIMAX FLAVOR V-50 est utilisé dans les applications alimentaires, particulièrement adapté aux recettes à faible teneur en sodium, comme conservateur naturel et facile à étiqueter. Le vinaigre (acide acétique) est souvent utilisé comme acidifiant dans de nombreuses applications alimentaires. Cet acide est très efficace contre la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, mais il a un goût et une odeur désagréables. Galactic a développé un processus unique pour fermenter davantage le vinaigre afin d’améliorer sa fonction de conservation naturelle sans les problèmes sensoriels rencontrés par le vinaigre ordinaire. La détérioration des aliments est causée par la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures. Il modifie le profil sensoriel du produit fini et peut même entraîner une croissance microbienne dangereuse. Les principaux conservateurs utilisés pour inhiber ces benzoates et sorbates de croissance (benzoate de sodium et sorbate de potassium), qui attirent les numéros e. Galimax Flavor V-50, proprement étiqueté comme vinaigre, peut remplacer efficacement ces conservateurs. Galimax Flavor V-50 est efficace dans une gamme d’applications, y compris les aliments à base de plantes, la viande, les condiments, les sauces, les trempettes et les aliments réfrigérés, les fruits de mer, les plats préparés, etc. Galimax Flavor V-50 ne nécessite aucun capex, il peut être simplement ajouté comme ingrédient tout au long du processus de production.Show Less

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER est un vinaigre blanc distillé naturel sous forme de poudre hautement soluble. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER a un goût doux, n’a pas d’impact sur le profil sensoriel des produits finis et présente de fortes propriétés antimicrobiennes. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER est utilisé comme ingrédient antimicrobien naturel et respectueux de l’étiquette dans les applications alimentaires. Le vinaigre (acide acétique) est souvent utilisé comme acidifiant dans de nombreuses applications alimentaires. Cet acide est très efficace contre la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, mais le produit a un goût et une odeur désagréables. Galactic a mis au point un processus unique pour fermenter davantage le vinaigre afin d’améliorer la fonction de conservation naturelle du produit sans les problèmes sensoriels rencontrés par le vinaigre ordinaire. La détérioration des aliments est causée par la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures. Les principaux conservateurs utilisés pour inhiber ces benzoates et sorbates de croissance (benzoate de sodium et sorbate de potassium), qui attirent les numéros e. Galimax Flavor V-100, proprement étiqueté comme vinaigre, peut remplacer efficacement ces conservateurs. Galimax Flavor V-100 est un vinaigre blanc distillé sous forme de poudre hautement soluble. Le goût doux du produit n’a pas d’impact sur le profil sensoriel des produits finis et présente de fortes propriétés antimicrobiennes dans une gamme d’applications. Galimax Flavor V-100 est efficace dans une gamme d’applications, notamment la viande, les plats cuisinés, les aliments à base de plantes, les fruits de mer, les condiments, les sauces, etc. Galimax Flavor V-100 est facile à utiliser, ne nécessite aucun investissement et peut être simplement ajouté en tant qu’ingrédient dans une variété de processus de production.

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