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Lallemand Solutions

Lallemand is a privately held global company headquartered in Canada, that specializes in the development, production, and marketing of microorganisms (yeasts, bacteria, fungi) and their derivatives. Lallemand provides microbiological solutions for dozens of different industries, from human and animal health and nutrition to baking, oenology, brewing, food ingredients, probiotics, and biofuels.

Lallemand is a privately held global company headquartered in Canada, that specializes in the development, production, and marketing of microorganisms (yeasts, bacteria, fungi) and their derivatives. Lallemand provides microbiological solutions for dozens of different industries, from human and animal health and nutrition to baking, oenology, brewing, food ingredients, probiotics, and biofuels.

HIGH-LYFE® 530 A
LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica contro...Show More
LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Contiene quantità maggiori di nucleotidi 5' GMP e 5' IMP (6%). Il risultato è una polvere fine di colore beige con proprietà aromatiche umami.Show Less
Forma fisica: Polvere
Funzione: Stabilizzante e addensante, Proteina, Cibo essenziale, Fortificazione/Nutraceutica, Esaltatore di sapidità, Emulsionante, Fibra
Applicazione: Meals Replacement, Snacks (Salty), Seasonings, Sauces, Plant-Based Dairy Alternative, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food, Nutraceuticals - Powders, Noodles, Meat Products
LALMIN® SE1000

Lalmin®Se1000 è un prodotto inattivato a base di lievito a cellule intere (Saccharomyces cerevisiae) c...Show More

Lalmin®Se1000 è un prodotto inattivato a base di lievito a cellule intere (Saccharomyces cerevisiae) contenente livelli elevati dell'oligoelemento essenziale selenio nella sua forma alimentare naturale, L(+)selenometionina (SeMet). Viene prodotto dalla crescita del lievito in presenza di quantità misurate di selenio. Le cellule di lievito vive assorbono il selenio e lo trasformano biochimicamente in L(+)selenometionina e altre seleno-proteine. La selenometionina si trova naturalmente nelle proteine vegetali commestibili ed è altamente biodisponibile. È la forma di selenio più adatta per l'integrazione nutrizionale

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Forma fisica: Polvere
Funzione: Fortificazione/Nutraceutica
Applicazione: Nutraceuticals - Powders
LALVITA™2245
Lallemand Bio-Ingredients Lalvita™ 2245 is roller-dried inactive brewer’s yeast powder with dark beige color and fer...Show More
Lallemand Bio-Ingredients Lalvita™ 2245 is roller-dried inactive brewer’s yeast powder with dark beige color and fermented, cheesy, hops flavor notes. It is naturally high in B vitamins and contains high quality proteins and fibers.Show Less
Forma fisica: Polvere
Funzione: Stabilizzante e addensante, Proteina, Cibo essenziale, Fortificazione/Nutraceutica, Esaltatore di sapidità, Emulsionante, Fibra
Applicazione: Meals Replacement, Snacks (Salty), Seasonings, Sauces, Plant-Based Dairy Alternative, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food, Nutraceuticals - Powders, Noodles, Meat Products
LALMIN I3500
Lalmin I3500 is an inactivated dried whole cell yeast (Saccharomyces cerevisiae) containing elevated levels of iodin...Show More
Lalmin I3500 is an inactivated dried whole cell yeast (Saccharomyces cerevisiae) containing elevated levels of iodine. The natural yeast fermentation is supplemented with standardizedlevels of iodine, the yeast cream is pasteurized, roller-dried and ground. This process allows the mineral to interact with the yeast cell components and the gentle processing conditions preserve the level of the essential minerals, vitamins and other micronutrients naturally present in yeast.Iodine is essential for normal thyroid hormone production.43 mg will provide 150 μg of iodine.Show Less
Forma fisica: Granello
Funzione: Fortificazione/Nutraceutica
Applicazione: Nutraceuticals - Pellets, Nutraceuticals - Powders, Nutraceuticals - Granules, Nutraceuticals - Gummies, Nutraceuticals - Capsules, Processed Food
LALMIN SE2000
Lallemand Bio-Ingredients Lalmin® Se2000 inactivated whole-cell yeast (Saccharomyces cerevisiae) contains elevated l...Show More
Lallemand Bio-Ingredients Lalmin® Se2000 inactivated whole-cell yeast (Saccharomyces cerevisiae) contains elevated levels of the essential trace element selenium in its natural food form, L(+)selenomethionine (SeMet).Show Less
Forma fisica: Polvere
Funzione: Ingredienti relativi alla salute
Applicazione: Dietary Supplement
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