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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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FRUITMAX CRANBERRY WS 691220

FRUITMAX®は、クリーンラベルカラーの製品群です。FRUITMAX®製品は、元の果物や野菜に似た組成の濃縮製品です。それらは通常、EUの着色食品ガイドラインに準拠しており、すべての生産バッチで同じ色合いを提供するように標準化されています。FruitMax®クランベリーWSは、加工したばかりの黒ニンジンの根(Daucus Carota L.)から得られる高強度濃縮物です。高濃度により、アプリケーションへの低投与量が可能になります。

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CAPCOLORS CV-WSS 621133

キャップカラーズ® CV-WSSは、植物性原料を炭化させた黒色水溶性液体です。機能性を向上させるために、植物性炭素はハイドロコロイドのマトリックスにカプセル化されています。主な着色原理は植物性炭素です。Oterraの食品業界向け特許取得済みのCAPCOLORS®は、カプセル化技術であり、標準化された天然色が現代の食品加工の要件を満たすことを保証します。CAPCOLORS®を使用する最も重要な利点は次のとおりである:ライト、pHおよび酸化への改善された安定性、減らされた色の移動、自然な色の陰影の延長、高められた色の強度および明るさ、油溶性の顔料の水分散性の形態で利用できる。

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FRUITMAX REDBEET WS 687807

FRUITMAX®は、クリーンラベルカラーの製品群です。FRUITMAX®製品は、元の果物や野菜に似た組成の濃縮製品です。それらは通常、EUの着色食品ガイドラインに準拠しており、すべての生産バッチで同じ色合いを提供するように標準化されています。FruitMax® Redbeet WSは、赤ビート(Beta vulgaris L.)の圧搾とその後のジュースの低温殺菌によって生成される暗赤色の液体です。

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VEGEX NC 2C WS MCT 619121

クリスチャン・ハンセンは、濁ったような魅力的な外観を提供するために、VEGEX®ラインの飲料ソリューションセットを提供し、製品の賞味期限の間、豊かでおいしい外観を提供します。製品ラインには、ベータカロチン、ルテイン、天然カロチン、カルミンなどが含まれており、魅力的な外観を提供するために曇ったアプリケーションでテストされています。当社の曇ったソリューションは、すべてのフルーティーでジューシーな処方コンセプトに最適です。Vegex® NC 2c WS mctは、パーム果実油(Elaeis Guineensis)から色素を抽出して製造される濃いオレンジ色の水溶性液体です。抽出物は乳化され、安定化されます。主な着色原理は、アルファカロチンとベータカロチンです。

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