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COSUCRA: Leading the Way in Sustainable Food Innovation

COSUCRA believes in the food transition towards modern, healthy, and sustainable nutrition. Everyday, we strive to improve people’s health by offering innovative food ingredients coming from naturally-sourced raw materials chicory and pea. From the very beginning, COSUCRA chose the naturality with its 2 raw materials – yellows pea and chicory – and sustainability as the core of its development. We want to play a key role in the economic development of the region while promoting agricultural products thanks to the help of farmers.

COSUCRA believes in the food transition towards modern, healthy, and sustainable nutrition. Everyday, we strive to improve people’s health by offering innovative food ingredients coming from naturally-sourced raw materials chicory and pea. From the very beginning, COSUCRA chose the naturality with its 2 raw materials – yellows pea and chicory – and sustainability as the core of its development. We want to play a key role in the economic development of the region while promoting agricultural products thanks to the help of farmers.

PISANE C9
PISANE™は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ C9は、その栄養価と機能性により、パウダーブレンド、飲料、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの非ダイヤモ...Show More
PISANE™は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ C9は、その栄養価と機能性により、パウダーブレンド、飲料、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの非ダイヤモンド製品に最適なソリューションです。Show Less
形態: 粉末
機能: 植物性たんぱく質
アプリケーション: 酪農, デザート&アイスクリーム
PISANE™ M9
PISANE™は、天然でグルテンフリーの生素材であるイエローピースから抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ M9は、ベジタリアンバーガー、ソース、スプレッド、サラダドレッシングなどの植物ベースのセイボリーに適して...Show More
PISANE™は、天然でグルテンフリーの生素材であるイエローピースから抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ M9は、ベジタリアンバーガー、ソース、スプレッド、サラダドレッシングなどの植物ベースのセイボリーに適していますShow Less
形態: 粉末
機能: 蛋白質
アプリケーション: ソース
PISANE™ B9

ピサネ™ B9は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ B9は、その栄養価と機能性により、プロテインバー、グラノーラバー、焼き菓子、エクスツルーデポテトチップ...Show More

ピサネ™ B9は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ B9は、その栄養価と機能性により、プロテインバー、グラノーラバー、焼き菓子、エクスツルーデポテトチップス/スナック製品に適しています。

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形態: 粉末
機能: 植物性たんぱく質
アプリケーション: スウィートスナック, 朝食用シリアル / バー, ビスケット, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地
NASTAR INSTANT
NASTAR™は、黄色いエンドウ豆からの天然エンドウ豆デンプンです。NASTAR™は、天然のグルテンフリー原料である黄えんどうから抽出された成分です。NASTER™は、技術的およびクリーンラベルの利点を備えた非常に価値のある天然デン...Show More
NASTAR™は、黄色いエンドウ豆からの天然エンドウ豆デンプンです。NASTAR™は、天然のグルテンフリー原料である黄えんどうから抽出された成分です。NASTER™は、技術的およびクリーンラベルの利点を備えた非常に価値のある天然デンプンです。NASTAR™は、幅広い食品用途に組み込むことができます。Show Less
形態: 粉末
アプリケーション: スープ, 調味料, 加工食品, 麺, 肉製品, 食事の置き換え, 酪農, 朝食用シリアル / バー, ビスケット, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地
FIBRULINE™ INSTANT

フィブルリン™インスタント、チコリイヌリンは、チコリの根から自然なプロセスで抽出された可溶性食物繊維抽出物です。天然由来の食品成分です。フィブルリン™インスタントは、微細な粒状の白い粉末を分散させやすく、幅広い食品用途に口当た...Show More

フィブルリン™インスタント、チコリイヌリンは、チコリの根から自然なプロセスで抽出された可溶性食物繊維抽出物です。天然由来の食品成分です。フィブルリン™インスタントは、微細な粒状の白い粉末を分散させやすく、幅広い食品用途に口当たりを与えます。フルクタングループに属するイヌリンは、ベータ2-1結合を持つフルクトース単位上に構築された難消化性オリゴ糖であり、ほとんどがグルコース単位で終わります。

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形態: 粉末
機能: 食物繊維
アプリケーション: スープ, スウィートスナック, ソース, 加工食品, 麺, 食事の置き換え, ドレッシング, 栄養補助食品, デザート&アイスクリーム, 酪農, 製菓, 朝食用シリアル / バー, ビスケット, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地
FIBRULINE™ XL

フィブルリン™ XLのチコリイヌリンは、チコリの根から天然のプロセスで抽出された可溶性食物繊維抽出物です。天然由来の食品成分です。フィブルリン™ XLは、微細な粒状の白色粉末を分散させやすく、脂肪を模倣した成分で、低脂肪食品用...Show More

フィブルリン™ XLのチコリイヌリンは、チコリの根から天然のプロセスで抽出された可溶性食物繊維抽出物です。天然由来の食品成分です。フィブルリン™ XLは、微細な粒状の白色粉末を分散させやすく、脂肪を模倣した成分で、低脂肪食品用途に食感を与えます。フルクタングループに属するイヌリンは、ベータ2-1結合を持つフルクトース単位で構成された難消化性オリゴ糖であり、ほとんどがグルコース単位で終わります。

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形態: 粉末
機能: 繊維
アプリケーション: スウィートスナック, スナック(塩味), ソース, 肉製品, ドレッシング, 栄養補助食品, デザート&アイスクリーム, 酪農, 製菓, 朝食用シリアル / バー, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地
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