Palsgaard
Palsgaard® is the only company in the world to offer a comprehensive service for emulsifiers and stabilisers, producing sustainably produced ingredients with specific performance characteristics. Palsgaard® products are the invisible ingredients that transform everyday foods into exceptional products.
EMULPALS® 110
Emulpals® 110は、全植物性、非トランス、非遺伝子組み換えのケーキ乳化剤です。Emulpals® 110は、非常に安定した性能、長い貯蔵寿命、バッターの他の成分に対する耐性を示すため、完璧な安全な選択となります。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 乳化剤 |
| アプリケーション: | パン, ケーキ&ペストリー冷凍生地 |
Palsgaard® DMG 0096
Palsgaard® DMG 0096粉末は、植物性脂肪酸のモノグリセリドを蒸留したものです。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 乳化剤 |
| アプリケーション: | パン, ケーキ&ペストリー冷凍生地 |
Palsgaard® AMP 4455
Palsgaard® AMP 4455は、チョコレートおよびコンパウンド用途向けに特別に開発されたリン酸アンモニウム(AMP)です。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 液体 |
| 機能: | 乳化剤 |
| アプリケーション: | 製菓 |
Palsgaard® Cream Whip 454
Palsgaard® CreamWhip 454は、乳化剤と安定剤の一体型混合物です。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 乳化剤 |
| アプリケーション: | 酪農 |
Palsgaard® SE 8102
Palsgaard® SE 8102は、粉末および野菜の安定剤と食品成分の混合物です。Palsgaard® SE 8102は、卵の完全または部分的な代替品としてケーキに使用するために開発されました。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | スタビライザー&増粘剤 |
| アプリケーション: | ビスケット |
Palsgaard® DMG 5616
Palsgaard® DMG 5616は植物性脂肪酸に基づく蒸留されたモノグリセリドの銘柄です。Palsgaard® DMG 5616は、小麦粉やでんぷんなどのベーカリー製品に使用され、混合プロセスは常温で行われます。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 乳化剤 |
| アプリケーション: | パン, ケーキ&ペストリー冷凍生地 |
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