Elevate Your Confectionery & Bakery Creations with Exciting Ingredients!
Get ready to take your confectionery and bakery creations to new heights with DKSH, your ultimate partner for top-quality ingredients in Confectionery & Bakery. We are dedicated to delivering excellence by sourcing the finest ingredients from our global partners and bringing them to the Australian market.
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| Physical form: | Pieces |
| Function: | Anti-caking agent, Stabilizer & Thickener, Other |
| Application: | Meat Products, Beverage, Confectionery, Processed Food, Other, Sauces, Dressing, Desserts & Ice Cream |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Emulsifier |
| Application: | Noodles, Bakery, Desserts & Ice Cream, Other, Confectionery, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Pieces |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Desserts & Ice Cream |
| Physical form: | Paste |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Foaming Agent |
| Application: | Beverage |
TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. T...Show More
TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.
육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.
> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다
.> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지
> 염분 감소(짠맛 향상)
> 풍미 향상
베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.
> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다
.> 전분 역분해(부실) 감소
> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지
> 구운 식품의 갈변 감소
Show Less| Physical form: | Micronized Powder |
| Function: | Emulsifier, Flavour Enhancer, Other |
| Application: | Meat Products, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Fruit & Vegetables, Beverage |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bakery |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Other |
| Application: | Soup, Sauces, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
벨코레이드 카카오-트레이스 캐러멜라이즈드 화이트 앰버 드롭스는 캐러멜 화이트 초콜릿의 28mm 라운드 조각입니다. 카카오-트레이스 프로그램의 일환인 카카오-트레이스는 지속 ...Show More
벨코레이드 카카오-트레이스 캐러멜라이즈드 화이트 앰버 드롭스는 캐러멜 화이트 초콜릿의 28mm 라운드 조각입니다. 카카오-트레이스 프로그램의 일환인 카카오-트레이스는 지속 가능성 포뮬러에 코코아 품질을 더할 뿐만 아니라 초콜릿 1kg을 구매할 때마다 카카오-트레이스 농부들에게 10c EUR의 '초콜릿 보너스'를 지급하기 때문에 품질의 상징입니다. 15kg 가방으로 제공됩니다.
Show Less| Physical form: | Pieces |
| Function: | Inclusion, Coating |
| Application: | Desserts & Ice Cream, Dairy, Confectionery, Biscuit, Breakfast Cereals/Bars, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Pieces |
| Function: | Coating, Inclusion |
| Application: | Confectionery, Desserts & Ice Cream, Sweet Snack, Beverage, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Biscuit |
SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은...Show More
SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은 진화하는 식이 요구와 트렌드를 충족하고 식품 및 영양 산업이 요구하는 기능성을 제공하며 전 세계 소비자의 다양한 취향을 만족시키는 식물성 식물성 지방입니다.
Show Less| Physical form: | Micronized Powder |
| Function: | Other |
| Application: | Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Desserts & Ice Cream, Other, Sweet Snack |
| Physical form: | Liquid |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Dairy |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Processed Food |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Sauces, Meals Replacement, Desserts & Ice Cream, Dairy, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Beverage, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Fortification/Nutraceutical, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Desserts & Ice Cream, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Plant-Based Meat Alternative, Dairy |
POLYGUM 14/1-125 - LBG (E410)는 증점제, 점도 개질제로 작용하는 껌, 백색 분말입니다.
POLYGUM 14/1-125는 고품질, 온수용성, 안...Show More
POLYGUM 14/1-125 - LBG (E410)는 증점제, 점도 개질제로 작용하는 껌, 백색 분말입니다.
POLYGUM 14/1-125는 고품질, 온수용성, 안정화 및 고생도 특성을 제공합니다
.
POLYGUM 14/1-125는 아이스크림, 육류 제품, 수프, 소스, 제과 제품, 드레싱 및 냉동 제품 응용 분야에 사용됩니다.
POLYGUM 14/1-125는 코셔, 할랄, 알레르기 유발 성분 무함유 및 유전자 변형 성분 무함유 인증을 받았습니다.
Show Less| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Sweet Snack, Sauces, Dairy |
POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA)는 FCC와 EEC (E-414)의 필요조건에 따라 아카시아 세네갈에서 아카시아 실리콘껌 분말입니다.
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Meals Replacement, Nutraceuticals - Drinks, Nutraceuticals - Gummies, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food |
| Physical form: | Granule |
| Function: | Minerals |
| Application: | Snacks (Salty), Processed Food, Meals Replacement, Fruit & Vegetables, Dietary Supplement, Dressing |
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