Elevate Your Confectionery & Bakery Creations with Exciting Ingredients!
Get ready to take your confectionery and bakery creations to new heights with DKSH, your ultimate partner for top-quality ingredients in Confectionery & Bakery. We are dedicated to delivering excellence by sourcing the finest ingredients from our global partners and bringing them to the Australian market.
Discover our wide range of ingredients tailored specifically for confectionery and bakery applications. From exquisite flavors and rich chocolates to specialty flours and baking essentials, we have everything you need to create indulgent and irresistible treats that will leave your customers craving for more.
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| Physical form: | Pieces |
| Function: | Anti-caking agent, Stabilizer & Thickener, Other |
| Application: | Meat Products, Beverage, Confectionery, Processed Food, Other, Sauces, Dressing, Desserts & Ice Cream |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Emulsifier |
| Application: | Noodles, Bakery, Desserts & Ice Cream, Other, Confectionery, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Pieces |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Desserts & Ice Cream |
| Physical form: | Paste |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Foaming Agent |
| Application: | Beverage |
TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. T...Show More
TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.
육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.
> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다
.> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지
> 염분 감소(짠맛 향상)
> 풍미 향상
베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.
> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다
.> 전분 역분해(부실) 감소
> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지
> 구운 식품의 갈변 감소
Show Less| Physical form: | Micronized Powder |
| Function: | Emulsifier, Flavour Enhancer, Other |
| Application: | Meat Products, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Fruit & Vegetables, Beverage |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier |
| Application: | Bakery |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener, Other |
| Application: | Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
벨코레이드 카카오-트레이스 캐러멜라이즈드 화이트 앰버 드롭스는 캐러멜 화이트 초콜릿의 28mm 라운드 조각입니다. 카카오-트레이스 프로그램의 일환인 카카오-트레이스는 지속 ...Show More
벨코레이드 카카오-트레이스 캐러멜라이즈드 화이트 앰버 드롭스는 캐러멜 화이트 초콜릿의 28mm 라운드 조각입니다. 카카오-트레이스 프로그램의 일환인 카카오-트레이스는 지속 가능성 포뮬러에 코코아 품질을 더할 뿐만 아니라 초콜릿 1kg을 구매할 때마다 카카오-트레이스 농부들에게 10c EUR의 '초콜릿 보너스'를 지급하기 때문에 품질의 상징입니다. 15kg 가방으로 제공됩니다.
Show Less| Physical form: | Pieces |
| Function: | Inclusion, Coating |
| Application: | Desserts & Ice Cream, Dairy, Confectionery, Biscuit, Breakfast Cereals/Bars, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Pieces |
| Function: | Coating, Inclusion |
| Application: | Confectionery, Desserts & Ice Cream, Sweet Snack, Beverage, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Biscuit |
SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은...Show More
SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은 진화하는 식이 요구와 트렌드를 충족하고 식품 및 영양 산업이 요구하는 기능성을 제공하며 전 세계 소비자의 다양한 취향을 만족시키는 식물성 식물성 지방입니다.
Show Less| Physical form: | Micronized Powder |
| Function: | Other |
| Application: | Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Desserts & Ice Cream, Other, Sweet Snack |
| Physical form: | Liquid |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Dairy |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Processed Food |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Sauces, Meals Replacement, Desserts & Ice Cream, Dairy, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Beverage, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough |
| Physical form: | Powder |
| Function: | Fortification/Nutraceutical, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Desserts & Ice Cream, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Plant-Based Meat Alternative, Dairy |
POLYGUM 14/1-125 - LBG (E410)는 증점제, 점도 개질제로 작용하는 껌, 백색 분말입니다.
POLYGUM 14/1-125는 고품질, 온수용성, 안...Show More
POLYGUM 14/1-125 - LBG (E410)는 증점제, 점도 개질제로 작용하는 껌, 백색 분말입니다.
POLYGUM 14/1-125는 고품질, 온수용성, 안정화 및 고생도 특성을 제공합니다
.
POLYGUM 14/1-125는 아이스크림, 육류 제품, 수프, 소스, 제과 제품, 드레싱 및 냉동 제품 응용 분야에 사용됩니다.
POLYGUM 14/1-125는 코셔, 할랄, 알레르기 유발 성분 무함유 및 유전자 변형 성분 무함유 인증을 받았습니다.
Show Less| Physical form: | Powder |
| Function: | Stabilizer & Thickener |
| Application: | Sweet Snack, Sauces, Dairy |
POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA)는 FCC와 EEC (E-414)의 필요조건에 따라 아카시아 세네갈에서 아카시아 실리콘껌 분말입니다.
| Physical form: | Powder |
| Function: | Emulsifier, Stabilizer & Thickener |
| Application: | Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Breakfast Cereals/Bars, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Meals Replacement, Nutraceuticals - Drinks, Nutraceuticals - Gummies, Plant-Based Meat Alternative, Processed Food |
| Physical form: | Granule |
| Function: | Minerals |
| Application: | Snacks (Salty), Processed Food, Meals Replacement, Fruit & Vegetables, Dietary Supplement, Dressing |
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