Upgrade Your Beverage and Dairy Experiences with Exciting Ingredients!

BOLAS DE CEREAIS AROMATIZADAS COM CHOCOLATE é um produto de bolas de cereais sabor chocolate obtido por tratamento hidrotérmico de matérias-primas durante o processo de extrusão. Pode ser personalizado para diferentes sabores, cores e tamanhos de acordo com a exigência de aplicação. A base do cereal e o revestimento também podem ser modificados em conformidade.Show Less

DRAGEES é um feijão doce feito de chocolate ao leite revestido com açúcar para atuar como inclusões em diversas aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas.

A linha Dragees da Maspex oferece um alto nível de personalização sob medida para as necessidades de sua aplicação.

Itens personalizáveis:

Passo.1 Tipo de núcleos:
Chocolate ao leite, chocolate amargo e massa de cacau.

Passo. 2 Tipos e tamanhos:
Médio (13mm), mini (9mm), micro (8mm), em forma de lente (7x10mm), fosco, brilho, overprinted & crushed.

Passo.3 Cores: grande variedade de corantes e extratos de frutas e vegetais.

Step.4 Tipo de embalagem: 5-15kg caixa, 600-650kg big bag & 8-500g Sachê (zíper e euro furo possível).

As dragees altamente personalizáveis são recomendadas para uso em aplicações de panificação, chocolate, sorvete e iogurte.

Diga-nos a sua necessidade e podemos personalizar a solução para si.

Show Less

COR LÍQUIDA URUCUM 6.11362 Este excepcional corante líquido é derivado da planta natural do urucum, conhecida por seus tons ricos e intensos. Esta solução de coloração versátil e de alta qualidade adiciona brilho às suas criações culinárias, bebidas ou confeitarias. Quer pretenda realçar o apelo visual das suas sobremesas, dar um toque vibrante às suas bebidas ou adicionar um toque artístico às suas obras-primas culinárias, o Annatto Liquid Colour 6.11362 é a sua escolha. Eleve sua criatividade e acenda um banquete visual para os olhos com este produto notável da Döhler. Deixe a sua imaginação correr solta e infunda as suas criações com cores deslumbrantes que deixarão todos maravilhados. Descubra a arte de colorir com Annatto Liquid Colour 6.11362 e desbloqueie um mundo de infinitas possibilidades.

Show Less

CITRUS HM PECTIN (ESTABILIZADOR DE BEBIDAS) 2.15259 é uma pectina altamente esterificada extraída de cascas de frutas cítricas e padronizada com sacarose.Show Less

 

GELY ALG PGU 9007 - ALGINATO DE SÓDIO é um alginato espessante que pode ser aplicado em sistemas de água e leite. Tem várias aplicações, como molhos para salada, leite UHT e sobremesas lácteas onde transmite corpo, controla a sinérese e enriquece a sensação bucal.

Show Less

Carra™ Lact DIC 7029 é uma carragenana padronizada tem uma alta reatividade para formar géis firmes de leite com baixa sinérese. É adaptado para aplicações de sorvete onde proporciona boa viscosidade e evita a separação do soro.

Show Less

XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled. It contains D-glucuronic and D-mannose as the dominant hexose unites, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt. Its solutions are neutral.

Show Less

POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) é uma goma, pó branco, que funciona como espessante, modificador de viscosidade.

 

POLYGUM 16/1-125 oferece uma alta qualidade, solúvel em água quente, estabilizante e propriedades de alta visocidade

 

POLYGUM 16/1-125 é recomendado para produtos lácteos, sopas, molhos, produtos de confeitaria, molhos, sorvetes, sucos, produtos cárneos, aplicações de geleia.

 

POLYGUM 16/1-125 é certificado para kosher, halal, livre de alérgenos, não-OGM.

Show Less

POLYGUM 240/150 - DP GOMA GUAR (E412) Goma guar de baixa viscosidade com granulação média de produção europeia.

Show Less

CEKOL 30000 product is a highly purified SodiumCarboxymethylcellulose(NaCMC),based on sustainablysourced cellulose. It appears as white- cream powder with odor free.Show Less

Eastman Sustane™ SAIB (Isobutirato de Acetato de Sacarose), Grau Alimentício, Kosher é um produto destilado de alta pureza que é inodoro e insípido em níveis usados em bebidas. Um líquido estável e viscoso, é usado principalmente em bebidas cítricas como agente de ponderação ou estabilizador de emulsão de sabor para evitar a separação de óleos cítricos essenciais. Também é usado como fixador de fragrância e para fornecer resistência à transferência no batom. Eastman Sustane™ SAIB (Isobutirato de Acetato de Sacarose), Grau Alimentício, Kosher é produzido pela esterificação controlada de açúcar natural (sacarose) com anidridos acéticos e isobutíricos e é fornecido como um produto kosher pela Eastman Chemical Company.Show Less

MEGGLETOSE B200 é um açúcar do leite de qualidade alimentar, o dissacarídeo natural do leite. O produto está presente na forma de lactose monohidratada e é caracterizado como um pó branco com odor típico e sabor levemente adocicado.Show Less

EMULAC CC é uma proteína do leite solúvel em água de alta qualidade (caseinato de cálcio comestível). Pode ser usado para: enriquecimento de proteínas em alimentos, particularmente adequado para alimentos para bebês e esportes. Também para aumentar a qualidade nutricional e fisiológica da proteína, como um componente funcional, por exemplo, como estabilizante em produtos lácteos.

Show Less

As espumas MOKA CB para bebidas são produtos instantâneos usados para obter facilmente um efeito de "leite espumoso", ao mesmo tempo em que melhoram o sabor do café instantâneo e das bebidas de chocolate. Nossas tecnologias de encapsulamento e secagem por pulverização nos permitem encapsular o gás dentro de uma cápsula espumante, que formará uma espuma de leite estável, aromática e saborosa na parte superior da bebida após a dissolução.

 

Oferecemos uma ampla seleção de quase 40 variantes padrão de produtos MOKA CB à base de gorduras vegetais, que diferem principalmente em termos de conteúdo de laticínios de alta qualidade.

 

Benefícios dos produtos:

 

As aplicações mais comuns de espumantes:

• Uma ampla gama de altura de espuma (10-30 mm)
• Estabilidade em água e pH ácido
• Melhora do sabor da bebida (leitoso e aroma)
• Efeito de clareamento de bebidas variado
• Excelente solubilidade

 

As aplicações mais comuns de espumantes:

• Bebidas de café (latte, cappuccino, frappe, etc)
• Bebidas de chocolate

Show Less

Apresentando BELCOLADE MK 34% Drops 4001724, a indulgência definitiva para todos os amantes de chocolate! Este produto é indispensável para padeiros e chocolatiers. Estas deliciosas gotas são perfeitas para adicionar um toque rico e cremoso às suas sobremesas, pastelaria e confeitaria. Feito com os grãos de cacau da melhor qualidade, o BELCOLADE MK 34% Drops garante uma experiência de sabor incomparável. Sua textura suave e sabor intenso elevarão suas criações a novas alturas. Seja você um profissional ou um padeiro caseiro, essas gotas são o ingrediente secreto para impressionar seus convidados e satisfazer seus desejos. Prepare-se para embarcar em uma deliciosa jornada de chocolate com BELCOLADE MK 34% Drops!

Show Less

RIKEMAL PS-100 é composto de propilenoglicol e ácidos graxos ligados por ligação éster. Tem ação mínima como emulsificante, mas tende a manter sua estrutura de cristal alfa. Pode ser usado como agente espumante quando combinado com monoglicerídeo e tem aplicações como agente espumante em pó para bolos e sobremesas, gordura líquida.Show Less

DYNATAR 95-62-80 DATEM é um éster de ácido diacetil tartárico de mono e diglicerídeos com teor de ácido tartárico de nível médio.

Show Less

XIAMETER AFE-1520 é uma emulsão à base de silicone fácil de usar usada na chaleira e fermentador para evitar boilovers e perda devido à espuma.

XIAMETER AFE-1520 é adequado para uso em uma ampla gama de aplicações de alimentos e bebidas, como cervejaria, bebidas, bebidas em pó e geleias e molhos.

XIAMETER AFE-1520 é diluível em água, eficaz em ambos os sistemas quente e frio, econômico, e eficaz em baixa concentração.

Show Less