Los ingredientes de la levadura son una fuente natural de nutrientes esenciales en microbiología industrial, ya que proporcionan soluciones de macronutrición (nitrógeno) y soluciones de micronutrición (nucleótidos, vitaminas, minerales, factores de crecimiento), así como componentes para reforzar la protección y el rendimiento a lo largo de los procesos industriales y la vida útil del producto final.

PEPTONE CASEÍNA E1: La peptona de caseína E1 se fabrica mediante una hidrólisis enzimática controlada de la caseína.