Revolutionize Your Baking with Advanced Leavening Solutions from Kudos Blends – Now Available in Australia and New Zealand!

NEOS™ SALP REPLACER GF es una alternativa sin aluminio al fosfato de aluminio y sodio (SALP). Proporciona resistencia al producto horneado para mantener las características de manipulación del producto final, imparte un perfil de sabor neutro en todos los productos horneados, ofrece una estructura celular fina Aplicaciones de panadería: Bizcochos, Bollos, Galletas Americanas, Tortillas. NEOS™ se puede utilizar con bicarbonato de sodio o bicarbonato de potasio.Show Less

OPUS™ Lento ha sido desarrollado para proporcionar sustitutos sin aluminio del fosfato de sodio y aluminio (SALP). OPUS™ se puede utilizar con éxito con bicarbonato de sodio o con nuestro bicarbonato de potasio KODA™.Show Less

El BICARBONATO DE POTASIO KODA™ 100 es adecuado para todas las aplicaciones de panadería, ya que evita el apelmazamiento, las manchas y mantiene la funcionalidad completa. Adecuado para todas las aplicaciones de panadería, incluidos los concentrados y premezclas de panadería, Un reemplazo directo del bicarbonato de sodio, Cero sodio para apoyar las iniciativas de reducción de sodio, reduciendo los niveles de sodio hasta en un 50%.Show Less

PELL™ K-Rise es una gama única de polvo de hornear con bajo contenido de sodio y es la opción número uno para lograr la reducción de sodio en todos los productos horneados con levadura química. Características principales de la gama de productos: • Reduce el sodio manteniendo el sabor, la textura y la calidad • Maximiza el volumen del producto optimizando la liberación de gas durante la mezcla, la retención y el horneado • Minimiza el desperdicio al suministrar gas en el momento óptimo del ciclo de horneado • Ofrece un sabor más dulce mediante el uso de bicarbonato de potasio KODA™ • Aumenta el potasio para mejorar el equilibrio mineral y obtener productos horneados más saludablesShow Less

OPUS™ SALP Replacer GF se ha desarrollado utilizando mezclas específicas de ácidos leudantes para proporcionar sustitutos sin aluminio del fosfato de sodio y aluminio (SALP). Al comprender los beneficios de usar SALP, Kudos Blends ha desarrollado alternativas de alta calidad para lograr las mismas características del producto final, sin los problemas de salud atribuidos a los ingredientes a base de aluminio.Show Less

El polvo de hornear ZEUS™ G90 forma parte de la revolucionaria gama de polvos de hornear sin fosfatos ZEUS™; Esta nueva e innovadora tecnología es ideal para diversas aplicaciones de panadería industrial. Libre de fosfatos y alérgenos para una etiqueta más limpia. Reduzca o elimine los aditivos modificados, como los almidones y las gomas. La alta tolerancia del proceso mejora la consistencia del producto final y crea una estructura de miga brillante, uniforme y robusta.Show Less

El sistema de levadura ZEUS™ C120 (GF) ofrece un innovador polvo de hornear sin ácido ideal para una amplia variedad de aplicaciones de panadería a base de chocolate. Permite a los fabricantes lograr el enriquecimiento del chocolate y la estabilidad de la inclusión, al tiempo que elimina los fosfatos y el aluminio, lo que da como resultado una forma de levadura más sostenible y centrada en la salud que proporciona una liberación de gas óptima de manera constante.Show Less