MAURIBREW WEISS est une levure séchée active est une souche de fermentation haute de Saccharomyces cerevisiae. Les levures ont été multipliées, récoltées, séchées et conditionnées dans le respect des bonnes pratiques de fabrication. MAURIBREW WEISS produit de grandes quantités d’arômes de fermentation qui peuvent contribuer à la complexité de la bière.