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L’érythritol est un édulcorant en vrac au bon goût qui convient à une variété d’aliments hypocaloriques et sans sucre. Il fait partie de l’alimentation humaine depuis des milliers d’années en raison de sa présence dans les fruits et autres aliments. L’érythritol peut être offert en deux grades : 18-60 mailles et 30-60 mailles.
Le FRUCTOSE CRISTALLIN est également connu sous le nom de « sucre de fruit » car il est principalement présent naturellement dans de nombreux fruits. Il est également présent naturellement dans d’autres aliments végétaux tels que le miel, les betteraves à sucre, la canne à sucre et les légumes. Le fructose est le glucide naturel le plus sucré et est 1,2 à 1,8 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table).
Le POLYDEXTROSE 95% est une fibre soluble dans l’eau de nature prébiotique, faible en calories, à faible IG, à haut niveau de tolérance.
Le DEXTROSE MONOHYDRATÉ est un sucre naturel pour la confiserie. Sous sa forme cristalline, ce sucre naturel est utilisé depuis longtemps comme édulcorant et texturant, ou comme substrat de fermentation. Le dextrose est le monomère de la chaîne d’amidon (polymères) et est le sucre naturellement présent dans le corps humain. Les applications du dextrose sont aussi diverses que les produits céréaliers (pain, biscuits, barres, etc.), la confiserie, les boissons, la viande, etc.
