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La purée de mangue est préparée à partir du produit obtenu par des moyens mécaniques à partir de fruits sains, sains et mûrs de mangue (Mangifera indica L) de la variété Totapuri sans enlever le jus et l’ajout d’autres espèces. La purée de mangue n’est en aucun cas frelatée, par exemple par l’ajout de sucres ou de tout autre ingrédient / conservateur. Il peut être utilisé dans les boissons, les desserts et les produits laitiers.
LE CONCENTRÉ DE MANGUE ASEPTIQUE est préparé à partir du produit obtenu par des moyens mécaniques à partir de fruits de mangue sains, sains et mûrs de manière appropriée (Mangifera indica L) sans enlever le jus et l’ajout d’autres espèces.
