GELYMAR Products

Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928 est une carraghénane qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la capacité de tranchement. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

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Gely Nova PGU 2001

Gely Nova PGU 2001 est un texturisant composé de poudre d’algue Chondrus crispus pure et biologique.

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Carra™ Sol MGU 6272

CarraTM Sol MGU 6272 est un carraghénane normalisé qui fournit de la viscosité dans les solutions d’eau froide.

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Carra™ Lact DPC 5351

CarraTM Lact DPC 5351 est un carraghénane optimisé avec une réactivité au lait et une rétention d’eau élevées. Est conçu pour être utilisé comme retenant l’eau dans l’eau ou dans les produits à base de lait.

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