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KMC
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
CHEESEMAKER ANTICAKING M12
CHEESEMAKER ANTIAGGLOMÉRANT M12 est une amidon de pomme de terre supérieur spécialement traité avec de très bonnes propriétés antiagglomérantes. CHEESEMAKER ANTIAGGLOMÉRANT M12 s’utilise dans le fromage râpé ou râpé pour éviter que le fromage ne colle ensemble.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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AMYLACETATE M170
L’AMYLACÉTATE M170 est un amidon modifié avec l’avantage de l’amylacétate. AMYLACÉTATE M170 est la basse température de gélatinisation et l’excellente transparence de la solution d’amidon. AMYLACÉTATE M170 offre une texture élastique et moelleuse.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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CHEESEMAKER CF 75
CHEESEMAKER CF 75 est une solution spécifique à l’application à base d’amidon de pomme de terre modifié. CHEESEMAKER CF 75 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les imitations de fromage, en particulier pour les garnitures de pizza et pour le fromage en tranches.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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COLDSWELL 5771
COLDSWELL 5771 est à base d’amidon de pomme de terre natif et doit simplement être déclaré comme amidon de pomme de terre. COLDSWELL 5771 présente une texture transparente moyenne/longue, avec une sensation en bouche agréable et une excellente libération de la saveur. COLDSWELL 5771 fonctionne comme stabilisation, épaississant prégel amidon à base de pommes de terre.
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