CARAMEL AUX GRANULÉS DE PROTÉINES VÉGÉTALES TEXTURÉS La cuisson à haute température de la farine de soja dégraissée non grillée sans OGM sans OGM dans l’extrudeuse donne un produit soufflé rond séché et emballé de manière aseptique en tant que caramel aux granulés de protéines végétales texturées de soja. La cuisson par extrusion conférera une bonne digestibilité et appétence du produit tout en maintenant la qualité originale des protéines et en éliminant les facteurs antinutritionnels.