LA POUDRE DE CLOU DE GIROFLE est obtenue en broyant les boutons floraux séchés non ouverts d’Eugenia caryophyllus appartient à la famille des Myrtaceae.

POUDRE DE CANNELLE La cannelle biologique (Cassia) moulue est le produit obtenu en broyant toute l’écorce interne séchée de Cinnamomum zeylanicum appartient à la famille : Lauracae. Il doit être exempt d’insectes vivants, de moisissures et d’insectes morts, de fragments d’insectes et de contamination par des rongeurs visibles à l’œil nu. Il doit être exempt d’odeur et de contamination métallique.

POUDRE DE PIMENT 100K SHU La poudre doit être obtenue en broyant des fruits mûrs propres ou des gousses de Capsicum annum L.

POUDRE DE CORIANDRE La graine de coriandre moulue est le produit obtenu en broyant les graines entières séchées et mûres de Coriandrum sativum appartenant à la famille des ombellifères.