EDIBLE CALCIUM CASEINATE
Da crema a giallo chiaro, ottenuto per neutralizzazione di una caseina con sale di calcio.
Ingredienti per alimenti e bevande
Sottocategoria
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Forma fisica
Funzione
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sustainable
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SKIMMED MILK POWDER
Da bianco a crema, gusto latte fresco, polveroso e omogeneo.
Ingredienti per alimenti e bevande
EPILAC 836
Fornisce il sapore tipico della ricotta. Particolarmente utilizzato nell'industria della gelateria e della panificazione, le sue particolarissime proteine esaltano la struttura del gelato e la morbidezza delle torte.
Ingredienti per alimenti e bevande
EPIVAL 726
Formulato per fornire sbiancamento, morbidezza e un gusto cremoso nelle tue formulazioni. Può essere utilizzato in piatti pronti, prodotti da forno e cioccolateria.
Ingredienti per alimenti e bevande
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