FIBERVITA LPM 106 La sinergia tra i suoi componenti contribuisce ad un significativo livello di capacità di assorbimento e ritenzione di Acqua e Olio anche in condizioni di basso pH, forti sollecitazioni di taglio e resistenza alle alte temperature fino a 4 cicli di gelo e disgelo. Applicazione: Sostituisce parzialmente o totalmente qualsiasi amido modificato (origine di patate, mais, riso e/o grano) e farina di frumento comunemente utilizzato dall'industria degli hamburger vegetariani. È un eccellente agente emulsionante, addensante, texturizzante e stabilizzante che fornisce una bassa caratteristica di attività dell'acqua (aw).

FIBERVITA LPM 500 è una fibra alimentare a base di Tapioca senza OGM, Clean Label, senza glutine, senza allergeni e vegana, composta da fibre solubili e insolubili e carboidrati complessi (Smart-Carbs). La sinergia tra i suoi componenti contribuisce a un livello significativo di capacità di assorbimento e ritenzione di acqua e olio anche in condizioni di basso pH, forti sollecitazioni di taglio e resistenza alle alte temperature fino a 4 cicli di congelamento e disgelo.