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sustainable
GELYMAR
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Carra™ Gel PGU 6928
Carra Gel PGU 6928 è una carragenina che forma gel solidi con un'elevata ritenzione idrica. È progettato per essere utilizzato come agente di tenuta dell'acqua economico migliorando la consistenza e l'affettabilità. È consigliato nelle applicazioni a base di carne ed è adatto per la tecnologia di iniezione e burattatura.
Ingredienti per alimenti e bevande
Gely Nova PGU 2001
Gely Nova PGU 2001 è un texturizzante costituito da pura polvere di alga Chondrus crispus biologica.
Ingredienti per alimenti e bevande
Carra™ Sol MGU 6272
CarraTM Sol MGU 6272 è una carragenina standardizzata che fornisce viscosità in soluzioni di acqua fredda.
Ingredienti per alimenti e bevande
Carra™ Lact DPC 5351
CarraTM Lact DPC 5351 è una carragenina ottimizzata con elevata reattività al latte e ritenzione idrica. È progettato per essere utilizzato come ritentore d'acqua in acqua o in prodotti a base di latte.
Ingredienti per alimenti e bevande
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