MONTECARMIN 24459 è un colorante naturale derivato dalla cocciniglia (Dactylopius coccus Costa), che fornisce una tonalità rosso intenso in soluzione. Con un minimo del 50% di acido carminico, offre un'eccellente solubilità in acqua e stabilità in varie applicazioni alimentari, tra cui latticini, prodotti da forno e prodotti a base di carne. Adatto per la conformità alle normative FDA, JECFA e UE.