I mirtilli selvatici IQF SONO il prodotto preparato con frutti freschi sani e maturi del mirtillo (Genere Vaccinium Angustifolium). La frutta deve essere pulita, diraspata, sciacquata e selezionata per difetti e congelata IQF.

CONCENTRATO DI SUCCO DI MIRTILLO SELVATICO è il prodotto ottenuto dall'estrazione del succo, dalla depectinizzazione, dalla filtrazione e dall'evaporazione dei mirtilli selvatici sani (Genere Vaccinium angustifolium). I composti aromatici recuperati durante l'evaporazione vengono aggiunti nuovamente al concentrato prima del confezionamento.