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EGG YOLK POWDER

 

TUORLO D'UOVO IN POLVERE Tuorlo d'uovo ottenuto da uova di gallina miscelate con ingredienti funzionali. Il prodotto viene omogeneizzato, pastorizzato, essiccato e confezionato in bag in box.

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WHOLE EGG POWDER WEP

L'uovo intero in polvere è un prodotto a base di uova essiccate a spruzzo di alta qualità derivato da uova fresche in guscio attraverso un processo di rottura, filtraggio, omogeneizzazione, pastorizzazione ed essiccazione. È ideale per applicazioni di panetteria, pasticceria e pasta, offrendo una lunga durata di conservazione e una facile ricostituzione. Con un ricco contenuto di proteine e grassi, fornisce benefici funzionali per le formulazioni alimentari.
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EGG WHITE POWDER

EGG WHITE POWDER è un bianco cremoso De-Sugared Spray Dried and Pasterised Egg White in polvere. Si consiglia di lasciare riposare la soluzione per un po', prima dell'uso, in modo da assorbire tutta l'acqua. ALBUME D'UOVO IN POLVERE è adatto per l'industria dolciaria, da forno, della carne, dei frutti di mare.
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