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POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) è un addensante naturale solubile a freddo che ha sinergia con carragenina, gomma di xantano e agar-agar. Ha prestazioni eccellenti in gelato, prodotti da forno, frutta, salse, condimenti e applicazioni a base di carne. La gomma di tara è un buon sostituto del LBG e della gomma di guar in un'ampia gamma di applicazioni alimentari.
POLYGUM 18/1-85 LS è una gomma, polvere bianca, che ha funzione di addensante, modificatore di viscosità.
POLYGUM 18/1-85 LS offre proprietà stabilizzanti e di alta qualità, solubili in acqua calda, ad alta viscosità
POLYGUM 18/1-85 LS è raccomandato per latticini, zuppe, salse, prodotti dolciari, condimenti, gelati, succhi di frutta, prodotti a base di carne, gelatine.
POLYGUM 18/1-85 LS è certificato per kosher, halal, senza allergeni e non OGM.
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) è una gomma in polvere bianca che svolge la funzione di addensante, modificatore di viscosità.
POLYGUM 16/1-125 offre proprietà stabilizzanti e di alta qualità, solubili in acqua calda, stabilizzanti e ad alta viscosità
POLYGUM 16/1-125 è consigliato per latticini, zuppe, salse, prodotti dolciari, condimenti, gelati, succhi di frutta, prodotti a base di carne, gelatine.
POLYGUM 16/1-125 è certificato per kosher, halal, senza allergeni e non OGM.
