CARAMELLO IN PELLET DI PROTEINE VEGETALI TESTURIZZATE La cottura ad alta temperatura a breve termine della farina di soia sgrassata non tostata non OGM non tostata nell'estrusore si traduce in un prodotto soffiato rotondo essiccato e confezionato in modo asettico come caramello in pellet di proteine vegetali testurizzati di soia. La cottura per estrusione conferirà una buona digeribilità e appetibilità del prodotto e allo stesso tempo manterrà la qualità originale delle proteine e rimuoverà i fattori antinutrizionali.