SternInstant 50 S 210 è un composto di lecitina di girasole con un minimo del 30% di insolubili di acetone e un basso contenuto di acqua (≤0,8%). È privo di OGM e fornisce eccellenti proprietà emulsionanti. Con una durata di conservazione di 18 mesi, viene stoccato in fusti da 190 kg o IBC da 900 kg. Il prodotto può essere rimiscelato se avviene la separazione dell'olio senza perdere funzionalità, rendendolo ideale per applicazioni alimentari e industriali.