NUTRILAC BK-7676
ニュートリラックBK-7676は、ケーキ生地とケーキ構造にそれぞれ安定性と強度を与えることにより、ケーキ系の卵白と全卵を効率的に置き換える高機能乳タンパク質成分です。
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NUTRILAC CH 7694
ニュートリラックCH 7694は、チーズの構造と収量を改善するために開発された高機能で天然の乳タンパク質濃縮物です。
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NUTRILAC BK-7900
NUTRILAC BK-7900は、約79%のタンパク質を含む高機能乳タンパク質成分で、ケーキシステムの卵白および全卵の代替品に適しています。また、ケーキの構造に強度を与え、もろみを軽減します。
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NUTRILAC QU 7611
ニュートリラックQU 7611は、ギリシャヨーグルトなどの高粘度発酵乳製品用の高機能で天然の乳タンパク質成分です。NUTRILAC QU 7611は、結合能力の向上と優れたテクスチャー化特性により、離水の予防に役立ちます。
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