SUPERAA C6
極度のAA C6は穀物にある澱粉の分子の液化で助け、糖化が起こるためにより小さく、より短い鎖のデキストリンへの澱粉のゼラチン化そして破壊で助ける細菌のアルファ アミラーゼです。高温および低pH条件に対して優れた安定性を備えています
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BESTZYME BIO-ENGINEERING
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FASTLIQ STAR150
FastLIQ STAR150アルファアミラーゼは、高活性の耐熱性アミラーゼの一種です。バチルス・リケニフォルミス(Bacillus licheniformis)に由来し、水中発酵と精製プロセスによって製造されます。stLIQ STAR150 α-アミラーゼは、澱粉甘味料および発酵産業(アミノ酸、シトリンなど)用の澱粉質材料をベースにした液化プロセスに適用できます。
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SUPERLIQ™ 3.0T
SuperLIQ™ 3.0T α-アミラーゼは、α-1,4グリコシド結合をランダムに加水分解できます。澱粉スラリーの粘度は、反応速度が高く、短鎖デキストリンと少量のオリゴ糖を生成するため、急速に低下します。SuperLIQ™ 3.0T α-アミラーゼは、でんぷん質の材料をベースにした液化プロセスで適用して、でんぷん甘味料を製造できます。
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CATA TEX
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