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BIOCATALYSTS
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PROMOD D24MDP
PROMOD D24MDPベジタリアンプロテアーゼ代替品は、栄養補助食品で使用するタンパク質の広範な消化のための膵臓および膵臓トリプシンの代替品です。
食品・飲料成分
LIPOMOD 338MDP
Lipomod® 338MDPは、トリグリセリドからの短鎖脂肪酸の加水分解を強く好み、ブルーノートが生成されます。
食品・飲料成分
LIPOMOD 338P
Lipomod® 338Pは、トリグリセリドからの短鎖脂肪酸の加水分解を強く好み、その結果、ブルーノートが生成されます。酵素は粉末化されており、乳糖ベースを持っています。
食品・飲料成分
NATUZYM MAX ULTRA
NATUZYM MAX ULTRAは、Aspergillus sp.NATUZYM® MAX Ultraは、リンゴやナシの可溶性ペクチンを加水分解するために特別に開発された強力な浸軟酵素で、シーズンを通してプレス能力と果汁収量を向上させます。NATUZYM® MAX Ultraには、リンゴやナシの浸軟に必要なペクチンリアーゼ、ペクチンメチルエステラーゼ、ポリガラクツロナーゼなど、さまざまなペクチナーゼ活性が含まれています。この製品は、透明なジュースや濃縮物で加工されたリンゴやナシを浸軟させるために常温で使用できます。
食品・飲料成分
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