気候変動の緩和または適応、水の保全の促進、循環経済の支援、汚染の防止、生物多様性の保護、またはより倫理的で社会的に公正な経済の推進により、持続可能な開発を促進する成分。
L MALIC ACID
Lリンゴ酸は、白からオフホワイトの結晶性粉末です。すべての生物によって作られるジカルボン酸であり、果物の酸味に寄与し、食品添加物として使用されています。リンゴ酸には2つの立体異性体(L-エナンチオマーとD-エナンチオマー)がありますが、天然に存在するのはL-異性体のみです。リンゴ酸の塩とエステルはリンゴ酸として知られています。リンゴ酸アニオンは、クエン酸回路の中間体です。
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