NEOS™ SALP REPLACER GF
NEOS™ SALP REPLACER GFは、リン酸アルミニウムナトリウム(SALP)のアルミニウムフリーの代替品です。これは、最終製品の取り扱い特性を維持するために焼き菓子に弾力性を提供し、すべての焼き菓子に中立的な風味プロファイルを付与し、微細なセル構造を提供します
ベーカリーアプリケーション:スポンジケーキ、スコーンアメリカンビスケット、トルティーヤ。NEOS™は、重炭酸ナトリウムまたは重炭酸カリウムのいずれかで使用できます。
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