PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL CHICKPEAS FLOUR
事前にゼラチン化した機能性ひよこ豆粉:インスタントソース、スープ、ピューレ、腐植土、増粘剤に適しています。たんぱく質含有量が高いため、事前にゼラチン化された機能性ひよこ豆粉は食事用製剤に適しています。
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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y110)
事前に糊化した機能性米粉(Y110)は、風味の干渉を最小限に抑えたい食品用途に最適です。アミロペクチンの含有量が高いため、ソース、グレービーソース、プリンなどの増粘剤として使用すると離水を抑えることができ、ベーカリーにも適しています。
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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL BROWN RICE FLOUR (Y130)
事前に糊化した機能性玄米粉(Y130)は、良好な安定した粘度を必要とするすべての用途に適しています。
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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y150)
糊化機能性米粉(Y150)は吸水性が高い。増粘剤、結合剤、増量剤として特に有用であり、凍結融解安定性に優れています。
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