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SIAM MODIFIED STARCH

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KREATION® 20CL

KREATION® 20CLは、E番号1422(アジピン酸架橋安定化)の加工タピオカ澱粉です。 応用分野: 加工された乳化させた肉製品 ゼラチン化温度:61〜67C 食肉製品の食感改善のために開発されました。
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