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sustainable
GELYMAR
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Carra™ Gel PGU 6928
Carra Gel PGU 6928 é uma carragenana que forma géis firmes com alta retenção de água. É projetado para ser usado como agente de retenção de água de baixo custo, melhorando a textura e a fatiabilidade. É aconselhado em aplicações de carne e adequado para injeção e tecnologia de tumbling.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
Gely Nova PGU 2001
Gely Nova PGU 2001 é um texturizador que consiste em pó de algas marinhas Chondrus crispus puro e orgânico.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
Carra™ Sol MGU 6272
CarraTM Sol MGU 6272 é uma carragenana padronizada que fornece viscosidade em soluções de água fria.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
Carra™ Lact DPC 5351
CarraTM Lact DPC 5351 é uma carragenana otimizada com alta reatividade ao leite e retenção de água. É projetado para ser usado como retentor de água em água ou em produtos à base de leite.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
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