BARLEYCHOC CLASSIC (ROASTED MALT FLOUR)
BARLEYCHOC CLASSIC (FARINHA DE MALTE TORRADA) é feito de farinha de malte especialmente torrada. Devido ao processo especial de torrefação, o Choc em Pó de Cevada é organoléptico muito semelhante ao cacau em pó e pode substituir até 30% de cacau nos produtos existentes. O chocolate de cevada tem baixo teor de gordura, é um corante natural e fácil de usar. Adequado para pré-misturas, revestimento (macio e duro), sobremesas, recheios, bebidas à base de leite, produtos de panificação e muitos outros alimentos.
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