POLYGUM 44/1 - A GOMA TARA (E417) é um espessante natural solúvel a frio que possui sinergia com carragenina, goma xantana e ágar-ágar. Possui excelente desempenho em aplicações em sorvetes, panificação, frutas, molhos, molhos e carnes. A goma tara é um bom substituto do LBG e da goma guar em uma ampla gama de aplicações alimentares.
Alternativa de carne à base de plantas (4)
Alternativa de laticínios à base de plantas (8)
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POLYGUM 18/1-85 LS é uma goma, pó branco, que funciona como espessante, modificador de viscosidade.
POLYGUM 18/1-85 LS oferece uma alta qualidade, solúvel em água quente, estabilizante e propriedades de alta visocidade
POLYGUM 18/1-85 LS é recomendado para produtos lácteos, sopas, molhos, produtos de confeitaria, molhos, sorvetes, sucos, produtos cárneos, aplicações de geleia.
POLYGUM 18/1-85 LS é certificado para kosher, halal, livre de alérgenos, não-OGM.
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) é uma goma, pó branco, que funciona como espessante, modificador de viscosidade.
POLYGUM 16/1-125 oferece uma alta qualidade, solúvel em água quente, estabilizante e propriedades de alta visocidade
POLYGUM 16/1-125 é recomendado para produtos lácteos, sopas, molhos, produtos de confeitaria, molhos, sorvetes, sucos, produtos cárneos, aplicações de geleia.
POLYGUM 16/1-125 é certificado para kosher, halal, livre de alérgenos, não-OGM.