O aspartame é um éster N-L-alfa-Aspartil-L-fenilalanina-1-metílico. É um branco, pó cristalino ou material granular que tem um sabor doce. É com moderação solúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool. O pH de uma solução a 0,8% é entre 4,5 e 6,0. O SinoSweet® Aspartame tem um sabor limpo e doce que é aproximadamente 180 a 200 vezes mais doce que o açúcar.

O aspartame é um éster N-L-alfa-Aspartil-L-fenilalanina-1-metílico. É um branco, pó cristalino ou material granular que tem um sabor doce. É com moderação solúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool. O pH de uma solução a 0,8% é entre 4,5 e 6,0. O SinoSweet® Aspartame tem um sabor limpo e doce que é aproximadamente 180 a 200 vezes mais doce que o açúcar.