SternInstant 50 S 210 é um composto de lecitina de girassol com um mínimo de 30% de insolúveis em acetona e um baixo teor de água (≤0,8%). É livre de OGM e oferece excelentes propriedades emulsificantes. Com prazo de validade de 18 meses, é armazenado em tambores de 190 kg ou IBCs de 900 kg. O produto pode ser remisturado se ocorrer separação de óleo sem perder a funcionalidade, tornando-o ideal para aplicações alimentícias e industriais.