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MERISIST 53
MERISIST 53 é um amido modificado são frequentemente usados em alimentos que se promovem como "instantâneos" e em alimentos que podem precisar de uma certa temperatura para engrossar (durante o cozimento ou congelamento). MERISIST 53 Função: Agente espessante, baixa temperatura de gelatinização, alta viscosidade, fácil de cozinhar. Aplicação: Macarrão instantâneo, pudim, assados, recheios de bolo, alimentos congelados.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
MERITENA 400
MERITENA 400 is a native potato starch for food applications. It appears as a fine white powder with neutral odour and taste.It is insoluble in water <50 °C and insoluble in organic solvents.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
MERISIST 51
MERISIST 51 é um amido modificado são frequentemente usados em alimentos que se promovem como "instantâneos" e em alimentos que podem precisar de uma certa temperatura para engrossar (durante o cozimento ou congelamento). MERISIST 51 Função: Agente espessante, resistente ao ácido, alto cisalhamento, aquecimento. Aplicações: Espessante e aglutinante, Recheio de creme, Torta de frutas.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas
MERISIST 55
MERISIST 55 é um amido modificado são frequentemente usados em alimentos que se promovem como "instantâneos" e em alimentos que podem precisar de uma certa temperatura para engrossar (durante o cozimento ou congelamento). MERISIST 55 Função: Agente espessante, capacidade de ligação de água muito alta, baixa temperatura de inchaço, transparente, brilho. Aplicação: Alimentos congelados, pudim, recheio de bolo.
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