MAURIBREW WEISS เป็นยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เป็นสายพันธุ์การหมักอันดับต้น ๆ ของ Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ได้รับการขยายพันธุ์เก็บเกี่ยวทําให้แห้งและบรรจุตามแนวทางปฏิบัติในการผลิตที่ดี MAURIBREW WEISS ผลิตกลิ่นหอมจากการหมักจํานวนมากที่สามารถนําไปสู่ความซับซ้อนของเบียร์