ASPARTAME POWDER
ผงแอสปาร์แตมคือ NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine-1-methyl ester ผงแอสปาร์แตมเป็นวัสดุสีขาวผลึกผงหรือเม็ดที่มีรสหวาน ผงแอสปาร์แตมละลายได้น้อยในน้ําและละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ ค่า pH 0.8%
วิธีแก้ปัญหาอยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 6.0 Niutang Aspartame มีรสหวานที่สะอาดซึ่งหวานกว่าน้ําตาลประมาณ 200 ถึง 300 เท่า
ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม