MALTOL
มอลทอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ในอาหารต่างๆ เช่น มอลต์ มอลต์คั่ว ขนมปัง กาแฟ และโกโก้ สูตรทางเคมีของมอลทอลคือ C₆H₆O₃ และขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมหวานคล้ายคาราเมล มอลทอลมักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ต่างๆ
ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม