Arise® 5000 ให้ประโยชน์ในการใช้งานกับเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อาหารที่ทําจากแป้งอื่น ๆ : ลดการดูดซึมไขมัน, เพิ่มการกักเก็บความชื้น, เพิ่มความสามารถในการขยายแป้ง, ลดเวลาในการผสม, เพิ่มเนื้อสัมผัส, รักษาคุณภาพแป้ง, เพิ่มผลผลิต

ในการใช้งานเบเกอรี่ Arise® 5000 มีประโยชน์ต่อการแปรรูปแป้งผ่านการลดเวลาในการผสมการดูดซึมน้ําที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มความทนทานต่อการประมวลผลเพื่อปริมาณความสมมาตรและโครงสร้างเซลล์ที่ดีขึ้น

ในระบบแป้งและการเคลือบ Arise® 5000 ทําหน้าที่เป็นตัวกั้นความชื้นและไขมันเนื่องจากคุณสมบัติการขึ้นรูปฟิล์มที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตเพิ่มความกรอบและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

Arise® 5000 ยังสามารถใช้แทนไข่ขาวบางส่วนในเบเกอรี่พาสต้าบะหมี่และขนมปังและสารก่อนปัดฝุ่นเนื่องจากความสามารถในการจับพื้นผิวที่ยอดเยี่ยม

ProTerra® 1100 เป็นโปรตีนข้าวสาลีที่มีพื้นผิวแห้ง ได้รับการรับรองโคเชอร์และผลิตจากข้าวสาลีที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ประโยชน์ของ PROTERRA® 1100 SERIES เมื่อให้ความชุ่มชื้น สามารถใช้เพื่อขยายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปหรือเพื่อกําหนดผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติในขณะที่ให้ "คํากัด" ที่แน่น สปริง และรสชาติที่ดี

PROTERRA® 1100 SERIES ได้อย่างรวดเร็ว แทนที่หรือขยายผลิตภัณฑ์เนื้อบด, มีปริมาณโปรตีนสูงกว่า, พัฒนาเนื้อแน่นหลังการให้ความชุ่มชื้น, ไม่ก่อให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอ, ลดต้นทุนการกําหนดสูตร

ProTerra® 1200 Series เป็นโปรตีนข้าวสาลีแบบแห้ง ProTerra® 1200 Series ได้รับการรับรอง โคเชอร์

ประโยชน์ของ PROTERRA® 1200 SERIES

ทดแทนเนื้อสัตว์ในสูตรผลิตภัณฑ์มังสวิรัติได้อย่างเต็มที่ หรือสามารถใช้เป็นตัวขยายในเนื้อสัตว์แปรรูปและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก เลียนแบบเนื้อสัมผัสและความรู้สึกปากของเนื้อสัตว์เมื่อเติมน้ํา

Pregel™10 เป็นแป้งสาลีพื้นเมืองแบบทันทีที่ให้ความสะดวกสบายโดยการเพิ่มคุณสมบัติในการทําให้ข้นขึ้นในอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน หลากหลายประเภท

Pregel™10 มีฟังก์ชั่นที่ใช้ในอาหารเป็นสารกักเก็บไขมันในโดนัทและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

Pregel™10 แนะนําให้ใช้ในส่วนผสมเค้ก , ฐานพัฟเอแคลร์/ครีม, ไอซิ่งแบนและเคลือบ, โดนัทผสม, ฟรอสติ้งมิกซ์, แพนเค้กและวาฟเฟิลผสม, พุดดิ้งและของหวานผสม, ขนมปัง, แป้งผสม, ซีเรียลอาหารเช้า, ซุป, ซอสและน้ําเกรวี่

สําหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูเอกสารข้อมูลจําเพาะด้านล่างและติดต่อตัวแทนขายในพื้นที่ของเราวันนี้!