PAC-GEL® 70
PAC-GEL® เป็นส่วนผสมของข้าวพรีเจลาติไนซ์แบบมัลติฟังก์ชั่น ซึ่งถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเป็นสารยึดเกาะน้ํา สารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ และสารควบคุมความหนืดที่มีความคงตัวในการละลายเยือกแข็งที่ดี
มีขนาดเล็กแม้อนุภาคจะพองตัวได้ง่ายและสามารถดูดซับน้ํา 4.5-5.5 กรัมต่อแป้งหนึ่งกรัม สิ่งนี้ช่วยให้สามารถเลียนแบบไขมันและสร้างเนื้อครีมที่นุ่มนวลกว่าแป้งสาลีทําให้เหมาะสําหรับซุปซอสน้ําเกรวี่เครื่องดื่มสําเร็จรูปและอาหารทารก
PAC-GEL® มีให้เลือกสามเม็ดและมีอัตราความสําเร็จที่พิสูจน์แล้วในซอสนมขนมปังฝรั่งเศสขนมปังและแป้งแช่แข็ง
ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม