MONO CALCIUM PHOSPHATE ANHYDROUS
โดยทั่วไปแล้วผงสีขาวจะใช้เป็นสารเพิ่มเชื้อในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เป็นส่วนประกอบสําคัญในผงฟูที่ทําปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อทําให้เบเกอรี่เพิ่มขึ้น นอกเหนือจากการอบแล้ว โมโนแคลเซียมฟอสเฟตยังทําหน้าที่เป็นสารกระชับในอาหารแปรรูปบางชนิด สามารถนําไปสู่ความสม่ําเสมอของเจลที่ต้องการในแยมและเยลลี่ และช่วยในการสร้างพื้นผิวและการทําให้เป็นอิมัลชันภายในผลิตภัณฑ์ชีส นอกจากนี้ยังเหมาะสําหรับการเสริมในโภชนาการผงโภชนาการและทุกที่ที่ต้องการเสริม
ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม