SternInstant 50 S 210 เป็นสารประกอบเลซิตินจากดอกทานตะวันที่มีอะซิโตนไม่ละลายน้ําอย่างน้อย 30% และมีปริมาณน้ําต่ํา (≤0.8%) ปราศจากจีเอ็มโอและมีคุณสมบัติเป็นอิมัลชันที่ดีเยี่ยม ด้วยอายุการเก็บรักษา 18 เดือนจะถูกเก็บไว้ในถัง 190 กก. หรือ IBC 900 กก. · ผลิตภัณฑ์ สามารถผสมซ้ําได้หากเกิดการแยก น้ํามัน โดยไม่สูญเสียการทํางาน จึงเหมาะสําหรับงานด้านอาหารและอุตสาหกรรม