MAURIBREW WEISS là một loại men khô hoạt động là một chủng lên men hàng đầu của Saccharomyces cerevisiae. Nấm men đã được nhân giống, thu hoạch, sấy khô và đóng gói theo đúng thực hành sản xuất tốt. MAURIBREW WEISS tạo ra một lượng lớn hương liệu lên men có thể góp phần vào sự phức tạp của bia.