MAURIBREW WEISS là một loại men khô hoạt động là một chủng lên men hàng đầu của Saccharomyces cerevisiae. Nấm men đã được nhân giống, thu hoạch, sấy khô và đóng gói theo đúng thực hành sản xuất tốt. MAURIBREW WEISS tạo ra một lượng lớn hương liệu lên men có thể góp phần vào sự phức tạp của bia.

Men khô PINNACLE CRISP SOUR là một loại men tinh khiết được chọn lọc của Lachancea thermotolerans. Các men đã được nhân giống, thu hoạch, sấy khô và đóng gói tuân thủ các thực hành sản xuất tốt.