ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER
BỘT LECITHIN HƯỚNG DƯƠNG HỮU CƠ khi được thêm trực tiếp vào bánh mì mang lại sự đồng đều tốt hơn trong thành phẩm, phát triển vụn bánh với phế nang đồng nhất hơn, lớp vỏ mịn hơn, cũng như cải thiện sự nổi lên của bánh nướng.
Trong sản xuất với nguyên liệu ép đùn thay thế, bột lecithin nguyên chất được sử dụng để cải thiện khả năng chống vỡ và tính nhất quán của đồ ăn nhẹ, cũng làm tăng độ sáng.
Thúc đẩy sự tách biệt khỏi chảo, đều đặn trong việc định hình và đúc hoàn thiện hương vị, cải thiện độ đàn hồi, kết cấu và độ bóng.
Được sử dụng trong các món nướng, bánh quế và bánh xốp, hỗn hợp bột, kem rau, bánh quy, bánh quy giòn và bánh quy.
Thành phần thực phẩm & đồ uống